トイロ亭～ハニーマスタードチキン煮込みのランチプレート♪
テーマ：●トイロ亭（おうちごはん）
こんばんば、トイロです
今日も、バザーの準備を我が家で行いました
昨日の夜から、どんなランチにしよっかな～って
そんなことばかり考えてて（笑）
作業は、みんなにおまかせする気満々で、朝からランチを準備しました
今日は大人５人と子供が３人
まずは、お子ちゃま達のランチをパパ～～っと用意したよ～
前回の集まりで、だいたい食べる量とかが把握出来たので
あまり欲張らず、少なめで用意しました。
子供たちって案外テンションあがって食べないですもんね
出来あがってすぐ写真撮ったつもりが、
ユメさんに早速ウインナー食べられてしまってますが・・・
オムライスランチにしましたよ
あ、今日の写真。
昼間なのに、私カメラの設定ミスでちょっと綺麗に撮れてないの―
室内暗かったから電気つけたりしてて、夜みたいな写真になってしまった。。。
全体的に写真が暗いです。。。ごめんなさいーー！（がっくし。。。）
お野菜たっぷりのオムライスはケチャップでニコニコ顔に
あとは、かぼちゃのポタージュと、フルーツトマトとコーンのサラダ。
スーパーにプチトマトを買いに行ったらびっくりするほど高くてね、
５～６個しか入ってないのに１９８円
もうびっくりして、買う気がしなかったの
で、時間無かったくせに市場に車を走らせて市場内を走ってトマトを探す私。
ありましたー
ざる一盛りで３００円の小さめフルーツトマト
痛みかけてるからって２０個以上入ってるのに３００円ですよ～
食べれる分だけでも２０個はあったからかなりお得です
甘みが凝縮された若松産フルーツトマトは、
皮が厚いので一つ一つ丁寧に皮をむいておきました。
今回はマリネにしたりしていないんですが
そんなことしなくても、とっても甘くて濃厚でおいしかった
トマト大好きな子供たちだけど、さすがにあまり高いと買う気がしないですよね、
市場まで行って大正解でした～
ちょっとのことなんだけどね、完全な自己満足なんだけどね、
そういう少しの頑張りが嬉しかったりするのです（笑）
さて、ママたちのランチ
こっちがメインですよ～
お昼に合わせて今日もパンを仕込みつつ・・・
みんなの作業に時々口だけ参加してキッチンで黙々作業・・・
出来た～
本日は、ハニーマスタードチキン煮込みのランチプレートなり
おもてなし～って感じのものを作りたかったんですよね
で、見た目すごく手が込んでいそうに見えて
簡単でおいしいハニーマスタード煮込みをメインにしました
つぶつぶな食感の楽しい粒マスタードとハチミツを使って
特製だれを作ったら、ソテーした鶏肉をそのタレで煮込むだけ。
これ、ほんっと、簡単だけどおいしいので、今度絶対レシピアップしますね。
今日はバタバタしすぎてて写真撮れてないので
次回作った時必ずご紹介します。しばしお待ちを～
しっかりご飯のおかずになる味に仕上げているので
16穀米を添えました。
普段あまり食べる機会がなさそうなものと思ってこれをメインにしましたが
大正解だったようで、大喜びしてもらえたの
嬉しかった～！イエ～イ
全然辛みとかはないので、子供でも大丈夫なお味です
こちらは、ミニグラタン
先日のミートソース。
余った分は一回分ずつ小分けにラップして冷凍保存しているので
そのひとつを使って、グラタンにしました
マッシュポテトの上にミートソース、ミックスチーズを乗せて
トースターでチーズに焼き色が付くまで焼くだけ。
一人ずつ、小さめのココットで焼きましたよ
ミートソースはこちらのレシピ。
マッシュポテトはこちらのレシピ。
こちらがフルーツトマトを使ったカプレーゼ風サラダ
本来、カプレーゼと言えば、モッツァレラチーズ、トマト、バジルを組み合わせたサラダを言いますが、
これは、フルーツトマト、クリームチーズ入りのプロセスチーズ、大葉を使ったもの。
なのでカプレーゼ風ということで
簡単に作り方を
一口大にカットしたフルーツトマトと、
さいの目にカットしたプロセスチーズ、
（クリームチーズ入りで４個１００円ちょっとくらいのお手軽なものを使用）
大葉の千切りをオリーブオイル、塩、醤油少々で味付け。
盛り付けたら、ブラックペッパーを振りかけて完成！！
日本人の好みの味に仕上げたイタリアン風サラダ。
簡単だけど、本格的な味になるので、オススメです
オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルを使用してくださいね！
パンは、ソフトフランスの生地に乾燥バジルを練りこんで焼きました
前回はふわふわパンだったので、今回はすこしハードな感じで♪
バジル入れるとほんっとに香りがいいですよ
あ、スープはいつものパンプキンポタージュ。
もうすぐハロウィンですもんね
かぼちゃがおいしそ～だったので、たっぷり使って
玉ねぎもたっぷり炒めて甘みのあるスープに仕上げました
あとは、生野菜サラダも添えて・・・
大きめのお皿にぜ～んぶ乗っけて、ランチプレートの完成
ちょこちょこと食べたい女子仕様にしてます( ´艸｀)
今日はね、会長さんも来てくれたから
一段とにぎやかな一日でした
楽しい話題の尽きない会長さんの話に、終始みんな笑顔
いや、もうお腹抱えて笑ってたわ（笑）
とっても香りのよいコーヒーのお土産、おいしいお菓子のお土産
みなさん本当にありがとうございました
相変わらずおしゃべりばかりの作業で、
完全に終わらなかったけど（またか！笑）
でもあとは、役員のTさんと私とでなんとかしないとね～( ´艸｀)
・・・っていいながらTさんよろしく～（笑）
バザーまであと少し
園児と園ママのためのバザー
ワクワクするな～～
みんな、今日も素敵な時間をありがとう
月一くらいで集まって遊ぼうね～！…と勝手に決めたよ（笑）
次回はバザーの打ち上げしましょ
今週は幼稚園ごとや通院などであっという間に過ぎて行きました。
日付ももう変わろうとしてるじゃないかーーー！！
もう一日、明日もちょっぴりバタバタしちゃいますが、
この勢いで突っ走ろうと思いま～す！
あ。。。明日お弁当だわー！！
早朝から。。。ガンバリマス（;´▽｀A``
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように♪
毎日、まいにち、ありがとう♪
来月発売になります「おまかせみんなのおうちごはん 2011年版」
掲載していただきま～す。
予約開始しましたので、どうぞよろしくお願いします♪
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