トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

昨日と今日の晩ごはんです

カレーとうどん。

・・・・・。大好物（笑）

撮影で50品以上を一人で作った三日間で

かなりのパワーを使い果たし、

その後、数日は何も作りたくないという衝動に駆られてます（;´▽｀A``

それでも家族のため、体のためには

出来るだけ栄養のある美味しい食事を用意したいもの

こういう時は市販のものを上手に利用して

自分も少しだけ頑張ってご飯作ることもよくあります

まず、昨日の晩ごはんはカレーでした

私は世の中で多分カレーが一番好きです（笑）

しかも、某ココイチ（某の意味がない・・・）のカレーが特に好き～

高校の頃にアルバイトを朝から晩までやってた時期があって

その頃にどっぷりハマったんです

今でもたまーーに食べたくなるのよね、あの味

で、時々ココイチのレトルトを買ってストックしてます。

ホントに困ったときにお世話になるの( ´艸｀)

子供たちもこの血を受け継ぎ、ココイチ大好き

やっと最近甘口でも食べれるようになって

ハーフサイズを二人で半分こしてます。

特に全員が好きなのがチーズカレーなんですよね

トロットロのチーズがカレールウと絡まるあの感じがたまらん

と言うことで、チーズカレーで～～す

冷蔵庫の半端に残ったナスがあったので、

輪切りにして、軽く油を塗ったフライパンで

両面をやわらかくなるまで焼いて添えました

ナスチーズミックス、ワンで～す！！（←オーダー通すときの掛け声）

素揚げしたナスは油の量が半端ないので、

ホントに軽く塗る程度の油で、やわらかく焼いてます。

ご飯盛り付けて～、チーズ乗せて～ルゥかけて～

ナスを並べて、最後にイタリアンパセリ、で、完成

カレーで手抜きした分、サラダとスープくらいは頑張ろう

まずはコールスロー。

すし酢で作るお手軽コールスローは大人も子供も大好き

キャベツ、ニンジン、レタスで作ったよ。

甘酸っぱい味がカレーの濃厚さをさっぱりさせてくれるんです。

すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★ by トイロイロ

スープは子供たちのリクエスト、かぼちゃのポタージュ

ですが、撮影で半端に残った野菜がちらほらあったので

実は玉ねぎ、かぼちゃ、ニンジン、ジャガイモが入ってます( ´艸｀)

いつもは牛乳で割るのだけど、これまた少し残ってる生クリームがあったので

牛乳と半々で伸ばしました。

やっぱりいつもよりコクが出て美味しかった～～～

子供たちはこんな感じ

ナスは私の分しかないくらいしかなかったので

普通のチーズカレーです♪

市販品を使ったけど、ちょっと頑張って自分的に納得しようという・・・作戦

やっぱりチーズカレーは最高やな～～～

そんなことを言い合う、ルンルンな食卓なのでした( ´艸｀)

続きまして～～今夜の晩ごはん

う・ど・ん！！

雨が降ったりやんだりで夕方からは急に肌寒くなった今日

実は風邪気味で全滅の我が家・・・

全員一致で、温かい麺類が食べたい～～ということになり、

うどんにしようや～～ってことになりました

こんな体調でもしなきゃいけないことや行かなきゃならないとこがあって

お昼からずっと出ていたので、これまた市販のゆでうどん＆つゆを使って。

まさか素うどんってのはダメよね～～ってことで、

ちょこっとだけ頑張る私

野菜室をみて・・・いいこと考えた

これまた余り野菜、半端野菜で天ぷらうどんにしちゃえーーー

ってことで、今夜の晩ごはんはこんな感じになりました

レッドオニオン＋ニンジンのかき揚げ、

レンコンと鳴門金時の天ぷらをうどんに乗っけたよ～

かき揚げは小さいのをいくつか作ったのでボリューム出なかった（笑）

うどんに天ぷら入れたり天かすちょこっとかけて食べるのって美味しいよね～

コクが出て体もあったまって野菜も食べれて、

おいしかったーー

鉄火巻とサラダ巻きはスーパーで1本100円で売ってたの！

小さなサイズは一人1個ずつ食べてちょうど良くて

ご飯炊いてなかったのでほんっと助かったわ～～

子供たちも天ぷらのっけ

二人で一玉くらいしか食べてくれないけど、

巻き寿司も食べてくれたし、まぁいっか

とろろ昆布は乗せてねぇ～～～～とハナさん甘い声

私はあまり得意じゃないけど、大好物な様子( ´艸｀)

なんか寒いね～～って言ってたのに

食べ終わったころには、暑い～～～って言ってたわ（笑）

昨日のカレーも、今日の天ぷらうどんも、おいしかった

ご馳走様でした～～～

お料理って、無理してするものじゃないと思うんです

だから作りたくないとき、忙しくて作れないときは

市販のものをそのまま食べてもいいし、外食してもいいし、

ちょっとこんな風に手を加えたり副菜付け足したりして食べてもいいと思うの。

毎日それだとまずいけどね。

でも、何事も、自分が楽しい！美味しい！嬉しい！って思えないと

意味がないと思うから(*＾ー＾)ノ

その代り時間があるときはちょっと丁寧に暮らすというか、

自分や家族のために

時間と愛情をかけた食事作りすることも楽しめるといいな～と思います

今日もお仕事の電話をしてて

「月末まではハッキリいって忙しいですよ～～！」と念を押されて

プハーーーッどうしよーーーって一瞬不安になりながらも

ま、こんな感じで乗り切れるわ！と頭をパパッと切り替えました

忙しいときこそ楽しもう！愛情をかけよう！

自分で立てた自分の目標！

九州女の底力パワーで頑張りたいと思います

明日は日曜日。

だけどパパさん夕方からいないし、私もお仕事たんまりの休日です

昼間の少しくらいは子供たち連れて遊びにでも行けたらな～と思います

みなさんにとっても笑顔あふれる素敵な日曜日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

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