藤原家の毎日家ごはん。

10月18日（火）の晩御飯は・・・

豚小間でカツカレー。肉じゃががまだ残ってる。あれで食べきるか。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、南瓜カレーを作って～、

豚ひき肉と南瓜と玉ねぎと人参を入れた。

お次は、残った肉じゃがを刻んで、ホワイトソースに入れて～、

肉じゃが、まだ残ってる。美味しくリメイクするか。バター（大さじ2）・薄力粉（大さじ3）を炒め、牛乳（400㏄）を少しずつ加えながら木べらで混ぜてホワイトソースを作ったら、そこに刻んだ肉じゃが（お茶碗1杯分）を入れて混ぜ、耐熱容器に移して、チーズをのせて、250℃に予熱したオーブンの上段で焼き色がつくまで焼く。

お次は、グラタンを焼いてる間に豚小間を重ねてとんかつを作って～、

豚小間300gで2個分。豚小間に塩胡椒を振り、重ねたら、水とパン粉で2度づけする。

そして、両面油を各大さじ2～3ずつ加えて揚げ焼きにして～、

少ない油なのにサクサク～！空気に触れることで、とんかつの表面の水分が蒸発してサクサクになるんだ。

肉じゃがグラタンができた～！！

はる兄「おいしすぎる～！」ってさ。肉じゃがに味がついてるから味付けはしていないんだ。いい味だ。食べ終わって、私「これね、肉じゃがなんだよ」って言ったら、驚いてた。

そして、豚小間カツカレーができた～！！！

34cmの大皿にどっか～んと盛った。とんかつやわらか～い！！

そして、冷蔵庫から大根のバリバリサラダを出して、できた～！！

残ったコンフレーク入れてゴマドレをかけた。バリバリ美味し～！！

昨日の晩御飯は、しめて810円でした～！！

豚小間肉300gで174円。南瓜1/4個で64円。

そして。

昨日は、れんちび遠足だったので、私「お弁当何にしようかね？」と聞いたら、