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藤原さんちの毎日ごはん２/みきママ
藤原さんちの毎日ごはん/みきママ
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ケンタッキー風ビスケット。あれ好きでね、時々食べたくなる。何だか無性に食べたくてママ友達とランチで作った。最近、食べ物のことばかり考えちゃうのはなぜだ？秋だからか。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まず、ボウルに材料を全部入れて～、
強力粉（140g）・薄力粉（60g）・マーガリン（大さじ5、70g）・砂糖（大さじ2）・ベーキングパウダー（大さじ1、10g）・水（120㏄）の順に入れる。
そしたら、しゃもじで切るように混ぜて～、
ちょうどしゃもじがあったから。切るように混ぜる。ねらない。サクサクのビスケットにするからね。
さっくり混ぜたら、1時間冷蔵庫で冷やして～、
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。粉っぽい状態で、マーガリンもだまになってて大丈夫。
1時間後。打ち粉をしたまな板に生地を置いて、生地にも打ち粉をして押して～、
くっつかないようにまな板に薄力粉を振りかけて、その上に生地をのせて、生地の上にも薄力粉を振りかけて麺棒で軽く伸ばす。打ち粉をするとね、ベタベタしないでやりやすいんだ。この時、オーブンを200℃に予熱する。
そして、10回折りたたんで～、
麺棒で押して、たたんで、押して、たたんで、2×2×・・・・・（10回）＝1024層になるってことか。すごいな。たたんでる途中、マーガリンでべたつくので、その都度打ち粉をする。
お次は、形を丸く整えて、6等分にして～、
10回折ったら、直径14～15cmの円形にして、包丁で6個に切る。そしたら、もうなるべく触らない。ここまで生地が冷たいうちにやりたいね。断面、層ができてるでしょ～。
200℃に温めたオーブンに入れて、私「いってらっしゃーーーーーい！！」
17～20分焼く。きれいな層に焼けますように～。
焼けた～！！！
層がきれいにでた～！！簡単。以前に何度か作ったことがあるんだけど、層が出ないでスコーンみたいになっちゃった時があってさ。これなら、失敗なしだな。美味しくてもう一回焼いた。
パッカ～。
ほんのり甘くてめちゃんこ美味し～！！ママ友達「これ、冷めてもサクサクだね～中はしっとりで美味し～！！」って感激してた。
昨日はね、「知りたがり」の収録に行った～！！
2回目なのにね、もうリセット。めっちゃ緊張するー。成長ないな、私。
恭子さん「ブログ見てます～！！最近の息子さんたちはどうですか？」って聞かれて、
私「・・・・・・・。」何も浮かばず。ブログで書いてるのにさ、喋るとなると頭、白クマ。何で？
料理と同時で、喋るって何て難しいんだ。終わって、かなり落ち込む。せっかく恭子さん話しかけてくれたのに、答えられないなんて、さ。
いつも子供たちに、私「何で、聞かれたことに答えられないんじゃーーーー！！」何て言ってたのに、もうこれじゃあ言えないな。
ママも、一緒に練習します。話し方。
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