ファミリーマートと県立大の学生が共同開発した弁当やパスタ、パン、おにぎりなどの商品６種類＝県庁

　コンビニエンスストア大手「ファミリーマート」と県立大が共同開発した弁当など６種類の商品が完成し、１８日から販売される。大学生の視点を生かし、熊本の食材や食文化、栄養バランスにこだわった商品構成となっている。

　同社と県が２０１０年に締結した「地域活性化包括連携協定」に基づき、県立大環境共生学部食健康科学科の学生４８人がマーケティング調査の分析やコンセプトづくりから関わった。

　「まごころづつみ弁当」（４３０円）は、きのこご飯やひじき煮などで栄養バランスを考慮。「赤鶏と辛子風味れんこんの和風パスタ」（４３０円）は、県産赤鶏の炭火焼きとレンコンを味のアクセントにした。ほかはパンや菓子、おにぎりなど。１１月１４日まで九州の７４０店舗で販売する。

　１１日は県庁で記者会見し、同社は「女子学生ならではの感性で、彩り豊かな商品に仕上がった」と評価。開発に携わった県立大４年生の西美紀さんと池崎瑠衣子さんは「栄養バランスにこだわった。ぜひ高齢者に買ってほしい」とＰＲした。（福井一基）