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09.2.20のパン

2009年2月20日 (金)
 
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牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　１３０ml
乳清 （ヨーグルトの上澄み液）　５０ml
強力粉　　　　　　　　　　　　　　　３２０g
冷ご飯　　　　　　　　　　　　　　　８０g
塩　　　　　　　　　　　　　　 　　　小さじ１
水気を切ったヨーグルト　　 　　　３０g
ドライイースト　　　　　　　　　　　小さじ１強

冷ご飯はそのまま。
ＨＢのフランスパンコースで。
薄くスライスしてトーストで炒り玉子挟んで食べたら美味しかった。
砂糖入りのパンよりおかずに合う。
それにしても硬い！
細く成型してオーブンで焼いた方がいいかも。

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