5月17日（火）の晩御飯は・・・
やわらか牛筋と野菜のカレー、三つ葉と春雨のナンプラーサラダなど。昨日は、はる兄の家庭訪問があって掃除に燃えた～。圧力鍋にお願いして、超特急晩御飯にしましょ。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まず、一度茹でこぼした牛筋を圧力鍋で15分煮て～、
最初にたっぷりの湯で、ざっくり切った牛筋（500ｇ）を煮立て、ざるにとって湯ごと捨てあくを取り、そして、水（ルー１箱に書かれた水分量より少な目の水）・おろし生姜（小さじ1/2）を入れ、牛筋を入れて高圧で15分煮て、自然放置にする。ピンが落ちたら、炒めた玉ねぎ（2個）とカレールーを入れてかき混ぜておく。
お次は、三つ葉と春雨のナンプラーサラダを作って～、
三つ葉は生だと少しくせがあるから、子供に生で食べさせるのは難しい。でも食べさせたい。中華春雨サラダにしたら食べるかな？ナンプラーダレは、酢（大さじ2）・ナンプラー（大さじ1.5）・ごま油と砂糖（各大さじ1）を混ぜて、茹でた春雨（60ｇ）・三つ葉（1束）・人参（1/3本）・残ってた胡瓜（半分）を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。
お次は、フライパンで野菜を炒めて～、
ピーマンと茄子（それぞれ2本）をフライパンに入れ、油（大さじ2）を回し入れ、揚げ焼き、軽く塩胡椒を振る。
炒めた野菜を最後にカレーに入れたら、牛筋と野菜のカレーができた～！！
我家のカレーはいつも中辛を買い、牛乳やはちみつで甘みをつける。千切り野菜も一緒に。みんな美味し～って食べてたな。いつものお肉とは違うってさ。
そして、冷蔵庫からサラダを出して、三つ葉と春雨のサラダができた～！！
見た目、三つ葉がパクチーみたいだな。れんちび、春雨と一緒に三つ葉食べてた。やったね～！
昨日の晩御飯は、900円でした～！！
牛筋350ｇほど食べて350円。メロン1個200円。盛り付けた晩御飯の料金です。
私、先日、ガーデニングを始めた。今まで枯らしてばかりだったけど、今回は本気です。
そして、2週間が経ちました。
気づいた？
ほら～。出てきてるでしょ！！！
バジル。クレソン。シソさんたちが。種を埋めて、1週間で芽が出た。
芽が出たとき、家族みんなで大盛り上がり。みんな「やったね！やったね！やったねーーー！！」生命の誕生に踊る。
2週間、毎朝、しっかりあげたんだ水を。はる兄が。朝起きて水をあげるのが楽しいようだ。
それに、日が出てくると私、鉢をせっせと移動させ、植物たちに日をたっぷり当てる。
その甲斐あってか、みんな大きくなってきたな。
何かね、本当に、かわいいんだ。
私「お～大きくなったね！！」葉っぱをなでてやったり、
私「どうしたのー？今日は疲れてるのー？」元気がない植物に話しかけたくなるから不思議。
そのうち、植物とぶつぶつ会話でもするようになるのか？・・・・なるな。
はる兄「茄子とかピーマンもやりたいな～！！」ってさ。
確かに。いいね。やりたいね！！
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