長野

　郷土料理・おやきの新しいレシピを選ぶ「信州おやき王レシピコンテスト」（信州おやき協議会主催）が２４日、長野市のビッグハットであり、同市の会社員、佐野千晶さん（３０）の「ほうれん草の白和（しらあ）えおやき」が大賞に選ばれた。県内外から１５１点の応募があり、一般審査員とプロの料理人が最終審査に残った３点を試食した。

　小出陽子同協議会会長（５１）は「１５１点も応募がありびっくりした。地元の人たちのおやきに対する好奇心を感じた」と話し、大賞に輝いた佐野さんは「皆さんに食べていただければうれしい」と笑顔で語った。「ほうれん草の白和えおやき」は同協議会加盟店で１２月ごろから販売される。【福富智】