無添加パン工房・オリベルティ

9/24新規開店!無添加パン工房・オリベルティ
JR中央線西荻窪駅南口徒歩1分(日・水は定休)
http://p.tl/tuMD
こんな中で、安全な食材でパンを焼いてます!
しかも「一日に20件程度の発送しか出来ない」と言ってます!
安全なパンが食べたい人はオリベルティに注文しよう!

__________


…ちょっと愚痴らせて下さい。
Facebookに「福島第一原発を考えます②」と言うグループがあり、
そこにオリベルティの店長さんの旦那さん、廣瀬満雄さんが居て、
「もう店たたみます…汚染された食材でパン作りたくないし…」
と、ぼくもう疲れたよ…パトラッシュ…的な、書き込みをしてました。

俺は「この人死んでしまうんじゃないだろうかと」
大変心配になり、何度も書き込みをし、8月30日にもメッセージを送りました。
生きてれ必ずばやり直せるよ」とか「絶望しないで下さいね」とか、
よく解っても無いのに説得しようとした訳ですよ。
そして、満雄さんはいつのまにかFacebookを退会。

…そして先日、同グループ内にて、
「リスドォル・ミツの後に新しいパン屋さんが。
 あの廣瀬満雄さんはどこに行ったのでしょう?」との書き込み。

無添加パン工房・オリベルティについて調べてみると、
同じ場所で、同じ苗字の店長、廣瀬千穂さんの名前。
ホームページを見ても、「出来るだけ安全な食材でパンを焼く」その一心です。

廣瀬満雄さんが復活してくれて嬉しい。
一回もパン食べた事無いけど、コレだけこだわってりゃ美味いだろうさ!!!
でも言いたい、「心配したんだぞこのやろう!復活おめでとう!」と!

日曜は定休らしいから、月曜に皆で注文して驚かせませんか(笑)

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ご心配掛けて申し訳ありません。

この度はご心配をお掛けし、誠持って申し訳ございませんでした。

友人から貴方様のことをお伺いし、そしてこのように失礼を省みずメールを書かせていただいております。

事実、閉店を決意したときは「もうパン屋はやっていけない」という気持ちで一杯になり、本当に両親のお墓がある山梨の裏山まで、ロープを持って二度ならず4度も車を走らせました。もうダメだ、という思いからです。

私事ですが、長男(私の先妻との間の子)が今年2月に、脳腫瘍で亡くなりました。34歳でした。僅か二歳半で手放した子です。早く天国に行ってその子のソバに付いててやりたい、そんな気持ちが私の心の中を支配した事は事実です。

幸いにも今の妻(といっても18年からの伴侶ですが)に励まされ、「うつ状態」になっていた私も、いくらか前を向けるようになりました。

ちょっと店をたたむ、法的には解散処理、破産処理になってしまうのですね。弁護士に相談したら、ドンドンと話が進んでしまい「管財人」の弁護士からは、、、。それでも何とか開店にこぎつけました。

今度は家内が主になってやります。私は原発ーーー食に対する疑念ーーー自信喪失、から立ち直るのにもう少し時間が掛かりそうです。

食材の調達は完全に払拭されたわけではないですが、北海道を10日間掛けて回り産地確認も出来ました。

これからは「オリベルティ」を宜しくお願い致します。

廣瀬満雄様

コメント有難う御座います。

私自身、パニック傷害・うつ・過呼吸で心療内科に通院しております。
だから、廣瀬さんが心配でなりませんでした、連絡下さって本当に嬉しいです。

34歳…私の姉と同じ年くらいです、早すぎますね。
さぞお辛かった事でしょう、よく思い留まって下さいました、有難う御座います。
今、東日本の、日本中の人々が、廣瀬さん達の様な生産者を必要としています。

大手が機械で大量生産し、流通させているパンのどれもが
汚染されている様に思えてしまい、いつも買うのをためらっています。
「我、渇しても汚染した食材を使わず」と言った、廣瀬さん達の様な信念を持った
人達がどれくらい居るのでしょうか。

良い奥様ですね、私も恋人や周囲の人間に支えられてどうにか生きてます。

閉店に伴う苦労、想像を絶するものなのでしょうね…パワハラまで受けて。
頑張って店を続けてきのは廣瀬さん達なのに、悔しくて涙が出ます。

ゆっくり時間をかけて、傷を癒しながら、
出来る事から一つずつ、丁寧にやって行きましょう。

> 食材の調達は完全に払拭されたわけではないですが、
>北海道を10日間掛けて回り産地確認も出来ました。
廣瀬さん達の、信念の元に選んだ食材なら安心できますね。
艱難辛苦を乗り越えて、再起した廣瀬さん達を尊敬します。


「立ち上がっては倒れ、立ち上がっては倒れ、
 その足もとはおぼつかないかもしれない。
 けれども、立ち上がったことは、
 一生忘れることのない、かけがえのない記憶となる。」

 これは、ガンジーの言葉です。
お互い、ゆっくり歩んでいきましょう。
私より人生経験が豊富な人に対して、偉そうに言って申し訳有りません。
(私自分にも言い聞かせてると思ってやって下さい)

有難うございます

初めまして。
こちらのブログを拝見して
ずっと気になっておりました
廣瀬さんの無事を知る事ができました。
本当に有難うございました。

新店のパン、是非食べてみたいと
思っております♪

Rose様

はじめまして、コメント有難う御座います。
私も廣瀬さん達が生きてて下さって本当に嬉しいです。
(会った事も無いのにおかしな話ですが(笑)
こちらこそありがとうございます。

> 新店のパン、是非食べてみたいと
> 思っております♪
感想、聴かせてくださいね、きっと美味しいんだろうなぁ。
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