藤原家の毎日家ごはん。

みんなで食材を持ち寄って、北京ダック風チキンランチ。来月から発売のノンアルコールカクテル、サントリー「のんある気分 」の試供品が届いた。せっかくなので、お友達のママ達とランチしながら飲みましょ。11月くらい？から「のんある気分」のサイトでパーティーレシピを紹介することになったので、これから、数回ほど紹介したいと思います～！！それではランチ、一気に行ってみよ～！！

まず、みんなで北京ダック風チキンの皮を作ろう！！

ボウルに生地の材料を全部入れたママ。ママ①「あれ？何でダマダマになっちゃったの？」

私「先にボウルに粉を入れて、少しずつ水を加えながら混ぜるとダマダマにならないよ～！」

生地の分量はね、10枚分でボウルに薄力粉（400g）・砂糖（大さじ1強）・塩（小さじ1）を入れて、水（800㏄）を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

ママ②「お～やりやすいね！！」

26cmのフライパンに油をチョロッと入れて、生地（お玉1杯強）を流したら、クレープのようにフライパンを回して生地をいっぱいに広げ、弱めの中火で2分ほど焼き、楽にひっくり返せるようになったら、ひっくり返して両面焼く。

生地が焼けた～！！

どっさり10枚分。10枚焼くと時間かかるけど、お喋りしながらやれば、結構あっという間。4人で10枚食べられちゃうからね、焼くしかないな。

そして、皮が焼き上がるくらいに合わせて隣のコンロで、鶏もも肉を焼いて～、

鶏もも肉（3枚）は均等な厚みに観音開きにしたら、包丁の先で全体を刺して、中火で両面カリッと焼く。油がどんどん出てくるので、キッチンペパーで取り除きながら焼き、3枚焼いたら、甜麺醤（大さじ3）・砂糖と水（各大さじ1.5）・醤油（大さじ1強）を入れて炒めからめる。

北京ダック風チキンができた～！！

3枚もあったのに、4人で食べられた。薄めに切ると巻いたとき食べやすいよ。

そして、野菜をたっぷり巻いて、タレを付けていっただっきま～す！！

タレはね中に入れても付けてもどっちでも美味しい。タレの分量は、甜麺醤（大さじ3）・砂糖（大さじ1.5）・醤油とごま油（各小さじ2）を混ぜた。野菜はね、レタスと人参と胡瓜をこんもり。それから白髪ねぎにコチジャンを和えた辛み葱も添えた。

ママ③「美味し～！！この辛い葱がかなり合うね～！！」ってさ。

3人とも作り方、メモってた。やったね！こってりめの北京ダックに、カロリーゼロで、糖質ゼロの「のんある気分 」と合う合う。

他にもね、フルーツを食べて～、

ママが持ってきてくれたフルーツいろいろ。何て豪華なんだ。

それからニラチャーハンも食べた。

ニラ1束分。一体、どんだけ食べるんだ？ママ①「くるし～」と言いながら綺麗に食べてた。

ご飯を食べながら、ママ①「本当うちの子、旦那に似てさ、困っちゃうんだよねー。」

ママさん③「ちびの運動会のお弁当どうする～？」

みんな話したいことが満載で、話がかみ合ってない。それでも普通に成り立つからすごい。

みんなが揃ってからみんなで作って、楽しくて楽ちん。お昼から「のんある気分 」でお酒気分を楽しんで、午後もまた頑張れそうだ。またやりたいね。

今度は何パーティーにしようかな？

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