おうちで簡単！！　手作りじゃがりこ♪

by ﾋﾟﾖﾘｰﾉ

カルビーじゃがりこを家で手軽に作れちゃいます。材料はじゃがいもと片栗粉だけ♪ じゃがりこ♪　じゃがりこ♪　じゃがりこ‥

コツ、ポイント

（１）の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さいね

材料：

(２３×２４ｃｍの板状態　１枚)

じゃがいも
４個（皮をむいた状態で９６０ｇ）
片栗粉	６０ｇ
塩（お好みで）	少々
揚げ油	適量

このレシピの生い立ち

ずっと、家で手作りのじゃがりこを作ってみたいなと思ってて、んで、昨日思いついたレシピで作ってみたら見事に出来ましたぁ。＼（＾▽＾＊）ﾉ☆ﾔｯﾀーまだまだ、このレシピを進化させていこうと思ってます。 2009.2.19さくら味完成

1.	じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。
2.	（１）をフォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。（状態はしっとりした粉って感じ）
3.	（２）をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながらのばして５ｍｍ厚さの板状にする。それをバットに乗せて冷凍庫で４０分冷やす
4.	冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで縦３ｃｍ、横５ｍｍの大きさになるよう切り込みを入れていく。
5.	また冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。５時間でカチンコチンになってました。（もっと早い時間でなってたかも
6.	冷凍庫から出して、くっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。お好みで塩を振ってどうぞ♪
7.	★春の期間限定★ じゃがりこ　さくら味桜茶　大さじ1 桜茶に付いた塩を出来るだけ落として、ミルサー等で粉々にする
8.	上記の工程（２）のものに混ぜ合わせる。
9.	あとは、プレーン味と同じように作って下さい。ナイロン袋に入れて伸ばしたところ
10.	１つが５ｍｍ×３ｃｍになるように切れ目を入れたところ
11.	油で揚げてじゃがりこさくら味完成♪♪ ちょっとこんがりになりましたｗ
12.	姉妹レシピ ★ごぼうとおからでごぼうスナック http://cookpad.com/recipe/804176
13.	道具紹介：スケッパーパイなど作る時にバターを細かくしつつ混ぜるって時に使ってるものです。
http://cookpad.com/recipe/637722

おうちで簡単！！ 手作りじゃがりこ♪

コツ、ポイント

材料：

このレシピの生い立ち

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