藤原家の毎日家ごはん。

9月19日（月）の晩御飯は・・・

さんまのかば焼きにしようかな？やっぱり、野菜でかさ増ししてボリュームアップさせるか。かば焼きのたれで野菜あんかけにしてかけた。美味し～！！それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、梨を塩水にさっとつけて～、

塩はひとつまみで大丈夫。さっと塩水につけると、茶色くならないんだ。さっとつけたら、水を切って食べるまで冷蔵庫に冷やしておく。

お次は、さんまちゃん3尾を～、

1尾120円。さんま安くなってきたな。

手開きして～、

頭を落として、頭から腹を通って尾にかけて包丁を入れて、内臓を取出し、水で洗ったら、右手の親指で中骨に沿って指を動かして身をぱかっと開く。尾の付け根で中骨を折って、中骨を身からそっと外す。そしたら、尾を落として、両サイドの細かい腹骨を切り取ってできあがり。

お次は、ご飯にチンしたさつまいもを混ぜ込んで～、

お茶碗3杯分に、さつま芋（小2本）を切るように混ぜ、塩（2つまみ）で味付けしてできあがり。これで4人でお腹いっぱい。

そして、奥でお味噌汁を作って、手前で茄子とピーマンの鍋しぎを作って～、

フライパンの上で豚小間（100g）に塩と酒とごま油と片栗粉（各少々）で下味を付けて、茄子（大2本）・油（大さじ3）を入れて炒め、茄子に油がわたったら、ピーマン（3個）・味噌とみりん（各大さじ2）・砂糖（大さじ1/2）を入れて、全体がしっかりからんで焼けたらできあがり。

お次は、隣りのコンロでさんまに片栗粉をからめて揚げ焼きして～

大さじ3ほどの油で両面カリッと焼き、皿に取り出す。

そして、かば焼きのたれで野菜あんを作ってかけて、できた～！！

甘辛で美味し～い！！玉ねぎ（半分）と人参（1/6本）を蓋をして炒めて、しんなりしたら、水（100㏄）・醤油と砂糖（各大さじ2）・みりんと酒（各大さじ1）を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてさんまにかけた。

そして、茄子とピーマンの鍋しぎもできた～！！

ご飯がすすむ～。

さつまいもの混ぜ込みご飯もできた～！！

ホクホクほんのり甘くて美味し～！！炊き込もうと思ったが、混ぜ込んだので早かった。

昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！

豚小間肉100g66円。梨2個で150円。さつまいも小2本で48円。

そして。

9月18日（日）の晩御飯は・・・

日曜日は、敬老の日だったので、旦那の祖父母に会いに行ってきた。大好きなビールをプレゼントした。じいじ喜んでいたな。

で、食べたのはね、羽根つき餃子。

26センチのフライパンで水（200ｃｃ）に薄力粉（小さじ1）を溶いて蒸し焼きにする。

2度目の方がうまくいったな。

焼けば焼くほどうまくなる羽根つき餃子。

突然、大きな歌声が聞こえてきた。

れんちび「あっさーのはらがされてー、ジャージにきがえたなーらば、いざ！すすめ！ちいさがひーろー！！」

私「何その歌？」

れんちび「ちいさがひーろーだよ！！ゆけ♪ゆけ♪ゆけゆけ♪ちいさがひーろー！！」

よく分からないので、調べてみたら、あった。

こちらを視聴してみてください→ちいさがひーろー

そして。

こちら今週の1週間分の食材で～す！！

しめて5899円でした～！！茄子やピーマンがどっさり入って安かったな。今週もこれでパワーつけるぞ～お～！！

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