WinRARのアンインストールは、[コントロールパネル]の[プログラムの追加と削除]から行います。
コントロールパネルから[プログラムの追加と削除]を選びます。(画像をクリックすると大きな画像が表示されます)
プログラムの追加と削除の左部分で[プログラムの変更と削除]が選択状態であるのを確認してから[現在インストールされているプログラム]から[WinRAR アーカイバ]を選んで [変更と削除] ボタンを押します。(画像をクリックすると大きな画像が表示されます)
「WinRAR のアンインストールを続けますか?」というメッセージが表示されるので、[はい]を選んでください。これでアンインストールは完了です。