老舗の伊丹老松酒造（伊丹市中央３）が、酒粕を生かした「伊丹酒粕カレー」を商品化し、話題を呼んでいる。伊丹のソースメーカーである七星ソース（同市西野３）も、老松の酒粕を使ったソースを販売。ほんのり漂う酒の香りが、刺激の強い両者をまろやかな味に変えている。

　市によると、カレーとソースは「清酒発祥の地伊丹」をＰＲする地域ブランド商品。市が両社に開発を依頼し、商品化された。

　カレーはレトルトで、酒粕に加え、酒造りに使う「老松丹水」や市内産の玉ネギなどを使用。酒粕の風味がしっかり味わえるよう仕上げている。ソースは、従来のスパイスに酒粕のフルーティーな醸造香を加えた。フライや野菜スティックにも合うという。

　カレーは１人前２００グラムで４２０円。ソースは１本２７０ミリリットルで４８０円（千本限定）。ＪＲ伊丹駅構内の市観光物産ギャラリーや、農産物直売所スマイル阪神（同市北本町３）などで購入できる。

　伊丹老松酒造ＴＥＬ０７２・７８２・２４７０

（霍見真一郎）

(2011/09/08 09:15)