友人の恵美ちゃんからメール。
「体調悪くて食欲が無い…」
今夜は２人で『豆乳鍋
』に決定！
1、無調整の豆乳を火にかけて、胃に優しい手作り湯葉からスタート！
九州の甘いお醤油で。
２、お出汁を加えてお鍋に。
具材は、お豆腐＆ぶなしめじ＆ベビーリーフ＆豚肉。
最初は溶き卵＆湯葉を付けた醤油＆黒酢の付けダレ。
３、具材を追加。
お肉は片栗粉にまぶしておくと、煮込んでもずっと柔らかくてふわふわ
付けダレをパワーアップ！
すり下ろした人参＆すだち＆ポン酢＆めんつゆ（＆タバスコ)を追加。
人参は付けダレに入れたら、あっという間に一本完食！
４、残った付けダレに出汁を加えてスープにして
豆乳にはたくさんの植物性タンパク質！元気の元
料理に大切なのは
『愛
』『工夫
』『真心
』
…そう教わりました。
日々是勉強
簡単で、身体に優しくて、たくさん食べられる！
美しく元気になれる！
そんなお料理が作りたい
明日はみんな元気になりますように
