1位は最もポピュラーなあの日本食！
ヘルシーフードとして世界中から注目を集める日本食。海外で日本食レストランは珍しいものではなくなりました。私たちは普段何気なく食べていますが、日本人として世界の人たちにぜひ食べてほしいと思う日本食は何でしょうか。男性234名に聞いてみました。＞＞女性編も見る
Q.日本が世界に誇れる和食メニューを教えてください(複数回答)
1位 寿司 61.5％
2位 刺し身 36.8％
3位 うどん 31.6％
4位 おにぎり 20.1％
5位 牛丼 15.0％
5位 ソバ 15.0％
■寿司……
・「世界で日本食としての知名度が最も高いと思う」(26歳/その他/技術職)
・「世界中ではやっている」(26歳/電機/事務系専門職)
・「旬の魚はおいしいし、彩りもきれい。これぞ職人技」(25歳/建設・土木/営業職)
・「1回の食事でバラエティーに富んだネタを味わえる」(26歳/その他/事務系専門職)
・「外国に行ったとき、お寿司が一番人気だったから」(24歳/自動車関連/事務系専門職)
■刺し身……
・「生ものを食べる習慣は世界でもまれだから」(27歳/ソフトウェア/技術職)
・「消費者が意識しなくても、生魚をここまで安全に食すことのできる国は日本ぐらいだと思う」(29歳/ソフトウェア/技術職)
・「刺し身は日本が誇る生食文化の最たる例」(24歳/警備・メンテナンス/技術職)
■うどん……
・「日本を代表する麺料理だから」(25歳/運輸・倉庫/営業職)
・「香川の誇り」(22歳/その他)
・「日本独自の味付けがなされているから」(26歳/医薬品・化粧品/営業職)
■おにぎり……
・「米と具のベストハーモニー。バリエーションが豊富なのも良い」(25歳/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
・「日本人の知恵が詰まっていると思うので」(28歳/団体・公益法人・官公庁/専門職)
・「世界に誇れるファストフードだと思う」(24歳/マスコミ・広告/営業職)
■牛丼……
・「低価格で食べられることが誇れると思います。私も学生時代によく食べていました」(23歳/情報・IT/技術職)
・「ご飯と一番合う」(29歳/食品・飲料/販売職・サービス系)
・「自分がよく食べていて、これは日本の味だと思うから」(22歳/商社・卸/事務系専門職)
■ソバ……
・「外国人も抵抗なく食べられそう」(28歳/そのほか/専門職)
・ 「そばには『のど越しで食べる』という独特の味わいがある」(27歳/マスコミ・広告/営業職)
・「健康に良い食材だと思うし、海外にはめん類を『すする』という食文化がないから一度体験してほしい」(25歳/医療・福祉/専門職)
総評
ダントツ1位は、寿司。「sushi」という単語は英語辞典にも載っているほど、海外でポピュラーな日本食です。2位の刺し身も同様ですが、「生魚を食べるという食文化はあまり海外では見られない」という理由で選んだ人が多くいました。
めん類では、3位に「うどん」、5位に「ソバ」がランクイン。「食感」や「のどごし」を楽しむ点を日本独特の食文化ととらえて選んでいるようです。昆布やカツオでとったダシのきいたつゆも日本ならではのもの。ぜひ海外の方にも味わってほしいですよね。
日本人の主食である米メニューのイチオシには、4位の「おにぎり」が挙げられました。具の種類も豊富で、手軽に食べられる点が選んだ理由のようです。5位の「牛丼」も米メニューではありますが、女性編ではランクインせず、ボリューム重視の男性ならではのチョイスと言えるかもしれません。(文・ペンダコ)
調査時期：2011年6月17日～6月30日
調査対象：COBS ONLINE会員
調査数：男性234名
調査方法：インターネットログイン式アンケート
（著：COBS ONLINE編集部）
