«ko～ko のレシピ (146品)

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レシピID :1293969

Ψバニラと胡桃のクッキーΨ

とっても贅沢・・特別な日、又はプレゼントに。。
バニラ入りとラムレーズン入りとで二通りの
クッキーが作れます。

ko～ko

材料（２．５ｃｍ／５０～６０個分）

薄力粉

１２０ｇ

アーモンドプードル

３０ｇ

スキムミルク

１０ｇ

バター

８０ｇ

グラニュー糖

６０ｇ～７０ｇ

卵黄

１個

生クリーム

１０ｇ

バニラビーンズ

１／２本～１本

胡桃

２０ｇ

1: 胡桃は細かく砕いておく。（入れなくてもＯＫ）

2: 薄力粉、アーモンドプードル、スキムミルクを一緒にふるっておく。

3: ボウルにバター、グラニュー糖を入れてミキサーで良くすり混ぜ、卵黄を加えて更に混ぜる。

4: 生クリーム、バニラビーンズ、胡桃を加えて混ぜる。

5: ②でふるっておいた粉類を加えてさっくり混ぜる。最後は手でしっかりまとめる。

6: 生地を３等分にし、打ち粉（分量外）をした台に取り出して円筒状に伸ばします。

7: ぴっちりラップで包み片方を輪ゴムで止め、もう片方から生地を押し込んで隙間を無くす。

8: 片方も輪ゴムで止めて冷凍庫で固めます。（私は前日に作って翌日に焼いています）

9: オーブン１８０℃に余熱しておく。生地を０．５ｃｍの大きさにカットして天板に並べます。

10: こちらはレーズンを入れたもの。（２０ｇを細かく刻みラム酒小さじ１を加えてまぶしたものを入れてます。（ＶＢは無し）

11: １８０℃で約１７分前後、底に焼き色が付く位でＯＫ。（柔らかいのでヘラ等で取り出してね）

12: 冷めればサクサクのバニラクッキーの出来上がり。。（見た目はラムレーズン入りが可愛いですね）

コツ・ポイント

生クリームを牛乳に変えてはいけません・・出来上がり（食感）が全く違います。
バニラビーンズは一本入れる方が香りも味も良いです。
胡桃はお好みですが、シンプルに何も加えず、バニラビーンズのみがお勧めです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110件 (73人)

11/08/20

リピですが・・写真が暗い(´ﾛ｀ill)でもとっても美味しい♡

ひな♡

リピ嬉しいよ＾＾写真は問題なし！暗くありません☆美味しそう～

11/08/14

先輩への誕生日プレゼント♬サクサクで手が止まりません。笑Ｂ

くまのブーフ

ハート型がお洒落＾＾きっと先輩も喜んでくれます☆ありがとう～

11/08/12

さっくさくだし甘くておいしい♡こんなに綺麗な丸に切れたの初めて♪

ひな♡

だから可愛いんだって＾＾；お洒落だから参っちゃうわ！感謝～

11/08/05

胡桃ヤバい！美味し過ぎるよ～～♬社友におすそ分けするね♡＾＾

youliebe

いや～ん＞＜そんなに？嬉しいコメに疲れも吹っ飛んだ！！幸

11/08/02

胡桃のクッキーが食べたくて＾＾サクサク美味しくて止められない～；

monchanママ

monちゃんのクッキーはいつ見ても美味しそう＾＾焼き色も◎

11/07/27

特別な日*゜メイン生地に♪美味!リピします!丸ぃ形で(笑)感謝☆

そまにゃん

素敵な日を私のレシピで嬉しいです＾＾どんな形でもＯＫ！感謝～

11/07/25

綺麗な焼き色＾＾学校の課題だったので持って行きました☆

りちゃぷ⌒⌒☆

上手に焼けたね☆これは褒めてもらえたでしょ＾＾可愛いよ～

11/07/24

４種類焼きました！お友達にも好評でおいしかったです♪

しずかです

４種類？何と何？どれも味見したい＾＾；しっかり焼き色も◎

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このレシピの生い立ち

公開日：10/12/08

私に１００れぽも送ってくれたゆらちゃんの為に・・
大好きなバニラビーンズを入れたサクサクのクッキーに
仕上げました。

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