更新日：2011.08.18　11.45　
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【ごはんの学校】沖縄料理の知恵を学ぼう！へちま編
２１（日）１１：４５〜
　毎回食育に関りのあるテーマをピックアップし、そのテーマについてのポイントや豆知識、料理を紹介していきます。
　沖縄は、食に工夫をして暑い夏を乗り切っています。その一つが、伝統野菜・ヘチマ。あまり食べるイメージがありませんがどうやって食べているのか、沖縄料理店に行って調べてみました。
ごはんの学校
写真中央）佐藤弘道
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