藤原家の毎日家ごはん。

まず、ニラと海苔を炒めて～、

ニラを美味しく食べたい。海苔と炒めてみるか。ゴマやごま油・醤油・砂糖で味付けした。

お次は、キャベツや人参、玉ねぎをどっさり炒めて～、

キャベツ（1/3個）・人参（1/2本）・玉ねぎ（半分）・ざっくり切った豚小間肉（200g）・戻してざっくり切った春雨（30g）を炒め、水（100㏄）で戻した干し椎茸（3枚）を戻し汁ごと入れ、オイスターソース（大さじ3）・ごま油（小さじ2）・塩胡椒（少々）で味付けし、キャベツがしんなりして、水分がなくなるまで中火で炒めたら、火を止め、皿に取り出す。

そして、うちわで冷まして、具をたっぷり皮で巻いて～、

これ、具に汁気がないのでとろみを付けないから、冷ましたら巻くだけ。野菜がうまみを吸ってくれているのでジュ～シ～な春巻きになるよ。

そして、少ない油で揚げ焼きして～、

大さじ3～4の油に春巻きを並べて、弱めの中火で焼き目がついたら、ひっくり返して両面揚げ焼く。

隣りのコンロで同時に野菜たっぷり麻婆茄子ピーを作って～、

ひき肉がないから豚小間肉を刻むか。冷凍しておいた豚小間肉を半解凍の状態で切ると細かく刻める。豚小間肉（100g）・おろしにんにくと生姜（各小さじ1/2）・玉ねぎ（半分）・茄子（2本）を炒め、ここに油を大さじ2ほど加え、茄子に油を吸わせたら、水（200㏄）・鶏がらスープの素（小さじ1）・甜麺醤（大さじ2）・醤油（大さじ1.5）・砂糖（大さじ1/2）を入れて煮立て、最後にピーマン（2個）・水溶き片栗粉（大さじ1+水大さじ1）・ごま油（少々）を入れてできあがり。

麻婆茄子ピーができた～！！

野菜が多めの麻婆茄子ピー。美味し～！！旦那「うまいな～」ってさ。

そして、炒めて巻くだけのジュ～シ～春巻きができた～！！

食べるとジュ～シ～。野菜がたっぷり食べられたな。はる兄とれんちび「ん～！！」ってもりもり食べてた。

そして、ニラと海苔の炒め物ができた～！！

炒めるとかさが減るからニラがたっぷり食べられた。なかなか美味しい。ご飯にも合うな。

昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！！

豚小間300gで240円。今週は撮影があったので、残った食材が結構ある。残さず使い切るぞ～！！

先日、はる兄、近所のドコモでお仕事体験をした。

小学生対象のお仕事体験。