ババロアっぽい苺ミルクゼリー

by waki

生クリームを使わないのに、ゼリーと言うよりババロアに近いくらいなめらかで美味しいです＊簡単だし、傷んだ苺の活用方としてもGOOD＊

コツ、ポイント

柔らかめのゼリーがいい方はゼラチンを８ｇくらいに減らしたりして調整して下さい。

(１５センチ角の四角型１台分)

1.	ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
2.	牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。煮立って溶けたら、火を止める。
3.	用意したゼラチンを加え、泡立て器でよく混ぜて溶かす。その後、粗熱を取っておく。
4.	粗熱を取る間に、洗ってヘタを取ったイチゴをミキサーにかける。
5.	ミルクの粗熱が大体取れたらピューレにした苺を加え混ぜる。
6.	型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
7.	固まったら、ナイフで切り込みを入れる。その後、牛乳（分量外）を注ぎ、型を揺すってゼリーをはずす。
8.	きれいな器に盛り、好みで苺を飾って出来上がり。
http://cookpad.com/recipe/38999