☆ぽっちゃりchikoのつれづれ日記☆

今日は冷凍していた鶏ミンチをつかって、つくねにしました


多めに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずとしてすぐ使えます


材料

６人分くらい


鶏挽き肉　　600g

玉ねぎ（みじん切り）　１個分

れんこん（荒みじん切り）　　200g

豆腐　　1/3丁

卵　１個

パン粉　　大さじ３

☆醤油　酒　みりん　片栗粉　各大さじ２

☆ハチミツ　大さじ１



作り方　


1　☆以外の材料をボウルに入れて良く混ぜる

フワフワになるまでよく混ぜると美味しいですよ。


2　１を冷蔵庫で１時間以上寝かせる


３　好きな形に作り、フライパンで両面ともしっかり焼き目をつける。
　　両面ともに焼き目が入れば、お酒大さじ１をふりかけてふたをして弱火で中まで火を入れる。


４　いったんつくねを取り出し、☆を混ぜてフライパンへ
　　とろみがついたら、つくねをフライパンに戻して味をつければ出来上がり


簡単で、フワフワでとっても美味しいです


今回は照り焼き風だったけど、つくねを焼いて大根おろしと大葉とポン酢で食べるのも美味しいです

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今日は朝からせっせとケーキ作り

お友だちが来るので、ロールケーキ作りました




生クリームと苺たっぷりです

痩せる気ないのかよ…って感じやね～

iPhoneからの投稿

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