☆ぽっちゃりchikoのつれづれ日記☆

　
ってメッセージ多かったので。。。。。。




コアントローは、果実系（オレンジの香りかな？）のリキュールです


スーパーの手作りお菓子のコーナー（ホットケーキミックスとか置いてる所）にあると思います

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今日作ったスフレチーズケーキのレシピを知りたいって何件か嬉しいメールいただいてたので。。。。。。



材料（15・18センチの丸型一台分）

・クリームチーズ　　　120g

・バター　30g

・卵黄　　3個

・コアントロー　10g

・薄力粉２０g

・牛乳８０g

・卵白　　3個

・砂糖　　50g

＜ポイント＞

・クリームチーズとバターは室温に戻して柔らかくしておく

・型にクッキングシートを敷いておく

・卵黄は常温、卵白は冷蔵庫に置いておく

・オーブンは１２０度に温めておく

・湯煎のお湯を用意しておく（チーズ用とオーブン用）



＜作り方＞

1　クリームチーズとバターをよく混ぜる
　固い場合は、レンジで２０～３０秒くらい温めて溶かしてもいいです


2　別のボウルに卵黄とコアントローをよく混ぜる

3　ふるった粉を２のボウルに入れて混ぜる

4　　沸騰直前まで温めた牛乳を３に少しずつ加えて混ぜる

５　４をザルでこす。

６　１と４を混ぜる

７ 卵白に砂糖を加えてホイップ、メレンゲを作る

８　６にメレンゲを1/3ずつ加えて混ぜ、加えて混ぜを繰り返す

９　　生地の色が均一になったら、型に流し入れる。
　　　天板にお湯をはり、120度で５０分　　その後、180度で５分焼きます

10　　あら熱がとれたら、型から外して冷まします。
　　　　　　ある程度冷めてから冷蔵庫でしっかり冷ませばできあがり

最後に粉糖をふれば綺麗ですよ

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午前中にカレのお父様とお母様がウチに訪問

訪問時間３時間くらい前に電話があり、急いでケーキを焼きました






スフレチーズケーキ


フワフワに焼き上がり急いで冷ましました


カレのお父様のご実家に寄るついでに、来てくれました


少しずつ距離が縮まってく感じがして、とても幸せな時間でした

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