簡単おいし～キキ風！？名古屋手羽揚げ |
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かな～りおいしいです！！
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コツ、ポイント
甘すぎるかな？くらいの味付けが良いようです。
材料：
(2人分)
| 手羽（スティック） | 16本 |
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| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ○白胡麻 | 大さじ１ |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○七味唐辛子 | 適宜 |
| ○おろしにんにく | 少々 |
| ごま油とエコナ油（揚用） | |
| 半々 | |
このレシピの生い立ち
新宿の某デパートでたまに売っている、あの冷めてもおいしい味を、簡単に再現できないものかと、、研究してみました（笑）。
| 1. | ビニール袋に手羽と片栗粉を入れシェイクする。熱した油で手羽をやや弱火じっくり揚げ、一旦上げる。次は強火で２度揚げ、からっとさせる。 | |
| 2. | フライパンで○タレの材料を熱し、ひと煮立ちしたら火を止め、１を絡める。 | |
| http://cookpad.com/recipe/277191 | ||
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