レシピID :314861
くせになる!!中華焼きそば
材料 （ ２人分 ）
焼きそば生麺
２玉
ごま油
大さじ１
にんにくのみじん切り
1かけ
★お湯
1カップ
★しょうゆ
大さじ２～３(お好みで調整してね）
★酒･みりん
各大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★ウェイファｰ(中華調味料）
小さじ1（あれば）
塩コショウ
少々
赤唐辛子の小口切り
少々(あれば､お好みで）
豚肉(小間でもバラでも）
100グラム位(適量)
もやし
2分の1袋
にら
2分の1株
チンゲンサイ
2分の1株
■
とにかくお好きな野菜でどうぞ！(キャベツ、白菜、人参,きのこ類など）
-
1
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中華なべなどにごま油を入れ熱し､にんにくのみじん切りと赤唐辛子の小口切りを入れ炒めます。香りが出たら､豚肉を炒めます。
-
2
-
炒まったら、★の調味料を入れ､中華麺も入れます。ほぐしながら､混ぜながら、味を染み込ませていきます。途中､麺の味見などをしてください。
-
3
-
染み込んできたら､野菜を入れて､炒め煮する。炒めすぎないように､注意してください。味を見て､塩コショウを振ってください。お好みで､仕上げに赤唐辛子のみじん切りを少々入れてもらうと､アクセントが効きます！！
-
4
-
私が愛用している､生協のウェイハー・・・
スーパーなどにある､ウェィパーも､オススメです！
-
5
-
焼きそばは、こう言うものを使っています。
半額で１９円でした。笑
こんな時にしか作らないのだ！
コツ・ポイント
我が家はお醤油大さじ3で作ってます。お好みで加減して下さいね。
１玉の時は､半量で！！少し麺の特性のドロット感が出てきますが､それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
１玉の時は､半量で！！少し麺の特性のドロット感が出てきますが､それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/30
もともとは友人に教えてもらった焼そばの作り方でしたが､ウェイファｰだけの味付けだったため、いろいろ考えてアレンジしました｡
私は､塩っぽいのより､こってり､こっちの方が口に合っています！
私は､塩っぽいのより､こってり､こっちの方が口に合っています！
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昨日はりぴれぽありがとう❤
とっても嬉しかったです♪
オイスター、いろんなものに使ってるみたいで
なんだか私も嬉しいです。
ちょっと、香りがう～～～～ん！？な感じだけど
あれを入れるだけで、中華っぽくなると言うか
味がアップすると言うか・・・
どんどん使って、まきといんちゃんも
新しいレシピ考案してみてくださいね！！
焼きそばも、気に入ってもらえて嬉しいです♪
まだ新婚さんなのね。
なんだかうらやましいわぁ
いろんなお料理に挑戦して、楽しみながら作ってね。
私もクックのおかげで、ずいぶん楽しませてもらってるよ～～
ほんとありがとう♪
お返事遅くなってしまってごめんなさいね。
お味はよかったですか？
作っていただけて、嬉しいです♪
どろっとした麺が、苦手ですか？
独特なドロリ感がありますもんね。
麺の種類によっても、ドロリ感違ってきます。
ドロっとしない方法ですが・・・
麺と具材を油で炒めて、最後に調味料を入れて
みてはいかがでしょうか？
それか、麺だけ炒めて、お皿に取りだします。
野菜を炒めて、調味料を入れ
片栗粉でとろみを付けて、麺にかけるとか
どうかなぁ？
まだ、そうやって作った事はないのですが、
そうすれば、きっと大丈夫だと思います。
適当な回答でごめんなさい。
作ってもらえて嬉しかったです。
ありがとうございました。
読んでもらえたのですね。
嬉しいです♪
味は、今までの中で一番なんて、感激です。
でも、あの麺の食感は好みあるかもですね。
毎日暑いですね。
体調管理に気を付けて、夏を乗り越えようね。