欲望のままに我儘にぃ～

つ、つぃに足を踏み入れることが出来ましたっ！この方 のお気に入り中のお気に入りのお店で、前々から

気になりつつ、今回ご招待頂き念願の訪問叶いましたうち山 ご修行元である銀座あさみ さん

と同じく鯛茶漬けがウリの和食屋さんです★　　　初っ端から外はパリパリ、中はもっちりの↑焼き胡麻豆腐。

・梅の甘煮／あん肝　ご主人の指３本の跡入りのお手製箸置きも味があるが、　豆腐には醤油かけてネ。笑

　　　・マグロ（だった筈、苦笑）の黄身醤油。　　　　　　　　　　　　　　・雲丹のジュレ仕立て。

　　　　　　　　　　・鮎　蓼酢のピュレ仕立て。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・お造り（鱸／鱧）

　　　　　　　　・鱧　湯引き　梅肉＋山葵で。　　　　　　　　　　　　　　　・煮鮑のジュンサイ椀。

この煮鮑とっても柔らかくて美味しぃ～❤ジュンサイ好きだし、シンプルなのに、かなり味わい深いツボなお椀。

　　　　　・のどぐろ焼き　イチジク乗せ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　・賀茂茄子田楽。

ドラミの↑この日の１番のツボ！上品な甘さの無花果にゴマが香ばしさをプラスし、ノドグロも斬新な食べ方！

　　　　　　・冷製　タコと野菜の炊き合わせ。　　　　　　　　　　　　　　・からすみと生野菜。

煮蛸も文句無し美味しいです。夏はこのような冷たいのが、より一層、身も心も涼やかにしてくれて堪らない。

このカラスミ、１番上の一枚だけ厚切りで、炙ってあり、残りは薄めの生スライス。このチョットした手間暇での

食感や香りの違いを楽しませてくださるのは嬉しい限り。お野菜の歯応えとみずみずしさとのマリアージュも❤

そしてそして、ななんと炭水化物をあまり摂取しないドラミの為に、ご飯の代わりにお野菜、アレ？確か記憶が

正しければ、キャベツだった気が…ｗ　ドラミ飲み過ぎて記憶が曖昧です。（爆）！こんな代用品まで用意して

下さり堪能するのは、そぅ、コチラのウリの鯛茶漬け★銀座あさみ サンの胡麻ダレを基準にすると、こちらの

は、それにもろみを加えたような、ゃゃ濃い目の味わいのタレ・・・年寄りドラミは塩分にゃゃ弱いかも（苦笑）な

ので、↓お茶をセルフで掛けて調整しましょう。ｗ　んで欲張りドラミ↓ちゃっかりオコゲの部分含め、白ご飯も

結局食べてんじゃん！みたいな。（苦笑）。だってぇーせっかくの釜炊き飯は食べて味見しておかねば！（笑）

んで、デザートも定番というかお師匠様時代からの・くずきり　＆　〆にご主人自らが立ててくださるお抹茶。

美味しかった煮鮑やら、タコ、からすみ等のお土産も購入しちゃった！その日のお箸は↓お持ち帰りさせて

もらえちゃうのですぅ～★これは通って、来客用に本数集めなきゃ！っていう顧客心理をくすぐりますね？（笑）

スタッフ一同、若い方が楽しそうにお仕事されて、とても人当たりの良いお店と、何よりご馳走頂いたお姉さま

のお陰さまで、楽しく飲み過ぎました！（爆）。本当にご馳走様でしたぁ～★また色々と女子会企画しましょぉ★