悪たれ牛丼族

震災の影響で
春のセールが例年より
遅れたせいか
もい夏のセールか！
って感じです。

こう頻繁にやると
有り難みもクソもないですね

それに
また いつものように
他チェーン店も
足並みあわせて来るだろうし…


ただ
入客は普段の２～３倍と
忙しいのではありますが
メニューが牛丼と朝定食
だけになりますから
楽と言えば楽なんです。

しかし、セール中は
普段は牛丼族ではない
人種もやってくるので
会計に手間取ったり
さばくのに時間がかかり
テンポが乱されたりします。


うちの店で言うと
新しい店長になって
初めてのセール

セールまでには
何としても
体制を整えなければ
なりません。


なんとか無事に
乗り切りたい…
そして、あわよくば
前年比、前セール比を
超えたいところです。

原価率、時間数、入客
この３点
重要であります。

もちろん
うまい、早いは
あたり前

最近は他チェーン店のせいで
安い！とは
決して言えませんけどね

なので

うまい、早い
いつもよりは少し安い
って事で。



…はぁ
セール初日
19～8勤務なんだよなぁ
新店長よ
なんとか ちゃんとした
シフト組んでくれよぉぉ

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