バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん
みきママ
育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。ブログ：
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ペペロンチーノ。
我が家の子供たち、今日から夏休みになった。 ついにきたー！！！この時がー！！！
さっき、はる兄（長男）に「ママ、今日は何するの？」っと聞かれた。
で、私「何がしたいの？」って聞き返したら、はる兄「遊びに行きたいな〜！」ってさ。
そして、はる兄「じゃあ、明日は何するの？」毎日の予定が気になるようだ。細かいな。
特に、何もないよ！！！！とは言えず。
確かに、夏休みってワクワクするんだよね。どこに行けるのかな？とか、夜遅くまで起きてていいのかな？とか。
子供たち、何か期待しているな。何か夏らしいことするか。でも、翌日動けないなんてならない程度に朝早くに出発して、早めに帰ってこないと。
皆さんの夏の予定は何ですか？
それでは、お昼ご飯、行ってみよ〜！！
☆ペペロンチーノ（2人前）☆
前日の晩御飯のきんぴらが残った〜！！！
蒟蒻と人参のきんぴら。蒟蒻でヘルシーでしょ。味付けは普通のきんぴらと一緒だよ。きんぴらって残るよね〜。
まず、きんぴら1つかみ分とベーコンを炒めて〜、
きんぴら（１つかみ）・ベーコン（2枚）・オリーブ油（大さじ1.5〜2）・にんにく（小さじ2）を炒め、茹でたパスタ（200g）を加え、顆粒コンソメと塩（各小さじ1/2）・胡椒（お好みで）を加える。もう鷹の爪は入ってるけど、辛いのがよかったら追加で加えてもいいね。
あっという間にきんぴらペペロンチーノができた〜！！！
はる兄「おいしいな〜！」って満足気だった。れんちびはパンがいいと言うので、パンの上にチーズと一緒にきんぴらをのせてピザにした。はる兄、パスタを食べ終わると足りなかったようで、パンまで食べてた。こわー。
残り物とパスタって結構何でもいけるんだ。
この前もね、豚バラでベーコンを作って、それが1切れ残ったので、ペペロンチーノにしたんだ。
めっちゃ美味しかった〜！！！味付けはきんぴらペペロンと同じ。キャベツも加えて、キャベツたくさん食べられたな。
それからね、ひじきが残った時はね、ひじきのにんにく醤油パスタにした〜！！
ウインナーと合わせて、醤油・にんにく・バター・オリーブ油を加えた。もう味がついてるから、味付けは少量でいいんだ。ひじきの煮物とは思えないくらい美味しかったな。
さあ、夏休みだ。もりもり食べて大きくなあれ〜！！！
2011年7月22日 11:55 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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