最近giorgioが購入したグリッシーニ。
彼の勤務先近くに「はなやか」(南郷町)と言う市場があり、驚くべき安さ。薔薇も素敵で香りが良いし、野菜も何でもオイシイ。giorgioは結構はまってます。でも最近ずいぶん人気が出てきたらしく、いつも混み合っているようです。あまり知られるのも悔しいけど・・
これが↓giorgioが作ったザワークラフトです。本人はピクルスと言ってるけど。紫タマネギと紫キャベツ、どちらも紫野菜を利用してみました。酸っぱさが本格的で、とても素人とは思えない出来映え!パチパチパチ!(拍手!)その他紫サツマイモも買ってきてたので、これで天ぷらを揚げてくれました。おー、ダーリンは素晴らしい。どちらもシャンペンにも合うし、ビールにも。グビグビです。



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