四国一の漁港、人口4万人の八幡浜市には「八幡浜ちゃんぽん」をメニューに出している店がなんと40軒もあるという！そんな町の素朴なちゃんぽんの味は、鶏といりこだしベースのあっさりスープと太麺にたっぷりの野菜。栄養満点＆ヘルシーで、ちょっと懐かしい味。ぜひご家庭で、具だくさんにしてお召し上がりください。
※八幡浜のちゃんぽんの由来やお店の情報がぎっしりつまった「八幡浜ちゃんぽんバイブル」はお近くの本屋さんで好評販売中です。こちらもぜひご利用ください。
八幡浜ちゃんぽんの作り方を説明していきます♪
用意するもの！！
�“�幡浜ちゃんぽん１人前（麺・濃縮スープ・ラード×１）
�▲�ャベツ（３�僖�ット） ３０ｇ
��人参（拍子切り） ７ｇ
�い發笋掘 。横娃�
�ザ滅�（薄切り） ２０ｇ
�ζ撻丱蘰�（３�僖�ット） ４０ｇ
�δ好優� ５ｇ
�Ε汽薀戚� 大さじ１／２
��水 ２５０ｇ
・・・他にも八幡浜の特産品カマボコ・じゃこてん・ちくわなどがよく合います。
１
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、野菜を入れて炒めます。
２
野菜がしんなりしてきたら水と濃縮スープをいれます。
３
沸騰したら、麺一袋を入れかきまぜます。
４
仕上げにラードを入れて、全体によくからむようまぜて、一煮立ちしたら出来上がり。
たっぷりの野菜を入れて具だくさんでお召し上がり下さい！！
野菜の旨味がスープにとけ込んでおいしさ倍増です！！