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7月17日（日）は、カラオケ「コート・ダジュール」で晩御飯。
今朝、なでしこジャパンの優勝で、はる兄と旦那、何度もビデオを見返していた。ものすごい感動した～！！最後の最後まで諦めないで頑張っていた姿がかっこい～！！さて、我が家ですが、3連休、のんびり過ごしています～。
1日目は、はる兄のサッカーの試合に行って～、いとこの誕生日会に行って～、
めでたい1歳のお誕生日。よちよち歩きで可愛い～！子供たちのダンスや歌で大盛り上がり。大人はお酒で大盛り上がり。
子供たち、みんなで「ふ～！！」
1歳だからね、まだふ～はできない。そうそう、はる兄の試合はね、1-1の同点だった。はる兄、1点決めてた。興奮しすぎて、写真は撮り忘れちゃった。
2日目は、アウトレットに行って～、
カラオケに行って～、
実はさ、近所のお祭りだと思って行ったら、来週の間違えだった。したがって、カラオケへ。ステージのあるお部屋だった。ソファーよりも一段高くなっていて、はる兄とれんちび、ドラえもんを熱唱。旦那と私は懐メロを熱唱。
そうそう。みんなでおやつに豆腐ドーナツを作ったんだ。
これ、ホットケーキミックスを使うから、ものすごい簡単で美味し～！！
まず、木綿豆腐を潰して～、
豆腐一丁（水を捨てて150g）を手でできるだけ細かく潰す。水切りは不要だよ。
お次は、ホットケーキミックスと砂糖と卵を混ぜて～、
11個分で、ホットケーキミックス（2袋、300g）・砂糖（大さじ3）・卵（2個）を入れて、5分ほどよく混ぜる。豆腐の水分があるからね、水分は入れない。最初は混ぜにくいけど、混ぜていくうちに混ぜやすくなるよ。
27cmのフライパンに5mmほどの油を入れて揚げて～、
保存用の袋に生地を入れて、端っこを少し切って、フライパンに丸く落し入れて弱めの中火で両面揚げ焼く。すぐに揚がるので、様子を見て火を弱めて火加減を調節してね。
あっという間に豆腐ドーナツができた～！！
ふんわり美味し～！！豆腐をしっかり潰すことが大事だよ。
さてと、今日は最後のお休み。はる兄、なでしこジャパンを見て、サッカーの練習に行きたいってさ。燃えてるな。よし、ママもやるぞー！！さらに焼けるな。
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