藤原家の毎日家ごはん。

潰したじゃがいも（6個）に、刻んで炒めてすき焼き味にした豚小間肉（200g）を混ぜ込んで10個に成型し、卵液とパン粉を付けて、少ない油で揚げ焼きした。しまった～！！パン粉がない！！食パンをおろし金ですってパン粉にした。

そして、隣のコンロで同時に麻婆豆腐を作って～、

暑いときはつるっとしたものがいいな。絹ごし豆腐で麻婆だな。刻んだ豚小間肉（200g）・葱または玉ねぎ（1本）・おろしにんにくと生姜（小さじ1/2）で炒め、水（300㏄）・醤油（大さじ2）・オイスタ－ソース（大さじ1）・砂糖と鶏がらスープの素（各小さじ2）を入れ、絹ごし豆腐（1丁）を入れて煮たら、水溶き片栗粉（大さじ1強＋水大さじ2）とごま油（小さじ1）を入れて仕上げる。

つるり～ん麻婆豆腐ができた～！！

ご飯にしようと思ったんだけど、はる兄とれんちび「そうめんがいい～」ってさ。確かにこの暑さ、そうめんだわ。

生パン粉で贅沢コロッケができた～！！

揚げ焼きなのにサクサク美味し～！！すき焼き味がグ～。もう少し小さく作ったらもっとサクサクになってよかったな。我が家のとれたてのトマトを添えて。とれたてのトマトってこんなにも葉がピーンとしているんだな。

そして、冷蔵庫から出してキャベツのレモンマリネもできた～！！

千切りにしたキャベツと人参と胡瓜にポッカのレモン汁・酢・砂糖・オリーブ油を和えて、冷蔵庫に食べるまで冷やしておいた。

昨日の晩御飯は、しめて550円でした～！！

豚小間肉400gで264円。じゃがいもは母からのもらい物。

さて、今日ははる兄のサッカーの試合だ。練習の成果を出せるかな？

今度こそ勝つぞ～！！お～！！！

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