藤原家の毎日家ごはん。

7月13日（水）の晩御飯は・・・
ざる麺パーティー。略して、麺パ～。若い子みたいに短くしてみました。麺パ～、これやってみたけど、ラクチンだな。角煮を用意するだけで、麺パ～盛り上がった。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、豚バラを横3等分に切って、全面焼きつけて～、

バラ1本（600g）を2本同時に調理。フライパンで全体を焼きつけてうまみを閉じ込める。

お次は、圧力鍋で15分煮て～、

圧力鍋に焼いた豚バラ・肉がかぶるくらいの水・おろし生姜を入れて火にかけ、15分加圧したら、火を止めて自然放置。

お次は豚バラを縦3等分にして、フライパンでタレと煮て～、

フライパンに茹で汁（200㏄）・醤油と砂糖（各大さじ3）・オイスターソースと酒（各大さじ2）・味噌（大さじ1）・おろしにんにくとおろし生姜（各小さじ1/2）・鶏がらスープの素（小さじ1）・八角（割って6粒）を入れて煮立て、煮詰めながら肉を返してからめる。

中華角煮ができた～！！

半熟卵を添えて。角煮、美味しすぎるわ～。盛り付けたのは豚バラ1本分。明日の晩御飯に残りの1本使お～っと。

そして、他には夏野菜を焼いて焼き野菜を作って～、

切った野菜に豚バラの茹で汁を少し回しかけ、塩を振って焼く。茹で汁は油が多いので、サラダ油代わりに使った。焼き野菜、天ぷらよりヘルシー。

夏の焼き野菜ができた～！！

麺つゆでいただきます。

そして、野菜を千切りして、ざる麺のトッピングができた～！！

麺パ～で野菜がもりもり食べられた。はる兄とれんちび楽しそうにトッピングして食べてたな。

昨日の晩御飯は、950円でした～！！

豚バラ2本のうち、1本食べて511円。ざる麺1袋198円。旦那にもう1玉追加した。

それから。

今日は、連載を更新しました～！！

皆さんからいただいたメールの中に「痩せたいんですけど、ヘルシーなメニューはありませんか？」ってさ。

できたらもりもり食べて痩せたいものです。では、こんなのはどうでしょ～？

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レシピブログ連載「バリエいろいろ！
藤原家のリメイク★お昼ごはん」

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