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7月12日（火）の晩御飯は・・・
昨日は、私「ビールに合うあれが食べた～い！！」と思って、お家で燻製第3弾！手羽元と卵の燻製作るか。疲れたこんな日は、火にかけて放っておくだけだから簡単だな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まず、手羽元とゆで卵に下味をつけて～、
手羽元8本に塩（大さじ1）・砂糖（大さじ1/2）・胡椒とおろしにんにく（各小さじ1/4）・ローズマリー（小さじ1/2杯分）を入れてもみこみ、常温で30分置く。卵も別で塩をもみこんでおく。
お次は、深めのフライパンに網をのせて、手羽元と卵をのせて火にかけて～、
深めのフライパンにホイルを敷いて、その上にサクラチップ（山盛りで大さじ5）をのせ、網の上に水で塩を洗い流した手羽元と卵をのせて、火にかける。強火で煙が出てきたら、蓋をして弱めの中火で20分いぶす。この時、換気扇は必ず強。
同時に隣りのコンロで、トマトパスタを作って～、
豚小間を刻んでオリーブ油・にんにく・生のトマト（またはトマト缶）・ケチャップ・顆粒コンソメ・塩胡椒で炒めた。最後にミニトマトを入れて火を通してできあがり。
そして、20分後。色が変わったら～、
煙で色が変わるので煙を出し続けること。煙がなくなったら、強火にして煙を起こして、火を弱めて色づくまでいぶす。
手羽元と卵の燻製ができた～！！
あふる肉汁がすごいな。冷めるとさらに美味しい。私「ビール、もう1缶いっていいですか？」と聞くと、はる兄「どうぞ。」私、阿波踊りで冷蔵庫へ。
同時にトマトパスタもできた～！！
我が家のバジルを添えて。
そして、漬物3種盛りを盛り付けてできた～！！
胡瓜のピリ辛漬け・ピーマンのナムル・キムチ。
昨日の晩御飯は、しめて600円でした～！！
手羽元8本で211円。豚小間100gで66円。枝豆は前日の残りなので0円。
さっき、我が家のガーデンを見たら、
こんな感じになってました～！！
我が家のちびガーデン。
トマト食べごろかな？
隣りの鉢はイエロートマトなんだけど、赤めだな。
毎日水をあげてね、風の日や雨の日はね、家の中に入れて、家族みんなで大事に育てた。
パセリなどの飾り野菜はね、食事のたびに、私「はる兄、取ってきて～」って収穫して、切って料理にちらして、美味しく食べた。
でもね、パセリとしそとクレソンはね、全部収穫したらそれで終わっちゃった。難しいな。
はる兄「今度はさ、トウモロコシ植えようよ！」ってさ。それはもっと難しそうだ。
れんちび「ピーマンうえよう！」それは、お前さんが苦手な野菜。
旦那「じゃあ、パクチーにしよう！！」それは、お前さんしか食べられない野菜。
やっぱり、もう1度同じものやってみるか。
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