［ライフ］【くらしナビ】夏本番…「冷やしごはん」がトレンド？！＋（3/3ページ）（2011.7.8 07:40）

　「冷やしごはんは腹もちがいいのです。今はごはんを保温したり、電子レンジを使い温かいごはんを食べるのが当たり前ですが、昔は冷やしごはんを食べていたでしょう。冷やしごはんの持つ効用が改めて注目されているのです」

　今年に限っていえば、さらに節電にもつながるというわけだ。

　最後に本多さんお勧めのレシピを紹介してもらった。「不足しがちなビタミンＢ１を豚肉で、カルシウムやマグネシウムはゴマで補えます」

　これなら夏バテ知らず？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　≪家庭でできる冷やし茶漬けの作り方≫

豆腐とオクラの冷やし茶漬け（１人分）

　冷やしごはん１００グラム、絹ごし豆腐１／６丁（５０グラム）、焼き豚１枚（１５グラム）、オクラ１本、市販のお茶漬けの素（もと）１袋、冷水１５０ミリリットル、白ゴマ適量

（１）焼き豚を５ミリ角に切り、オクラはゆでて小口切り

（２）豆腐は水気を切り、粗く崩して（１）と混ぜ合わせる

（３）さっと水洗いしたごはんを盛り、中央に（２）をのせてお茶漬けの素を振りかけ、冷水を注ぐ。好みで白ゴマを。