〜総評〜ザ・ペニンシュラ東京◆起鳳臺（ヘイフンテラス）◆
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ＰＥＮＩＮＳＵＬＡ ＨＯＮＧＫＯＮＧから助っ人？と思われる 本職のマネージャー「Teddy Leuug氏」が最後にご挨拶に来なかったら 私達は、二度と◆起鳳臺（ヘイフンテラス）◆へは、来ないだろうと 心に決めていた。  でも、Teddyの笑顔をみたら、なんかすごく「ほっ」としたし･･･ 「Teddy Leuug氏」とは、ＰＥＮＩＮＳＵＬＡ ＨＯＮＧＫＯＮＧの麒麟楼で 何度かサービスを受けたことがあった。 とても感じの良い男性である。 後ろに見える日本人スタッフは【日本人皆、総中流意識】があまりに強いせいか すごく気取ってやがるし、慇懃無礼な印象だったから、格段の差だと思った。 「Teddy Leuug氏」に、私達が香港通で、すでに６８回以上香港マカオに行っていること･･･ 時々は、ペニンシュラに宿泊したり、麒麟樓を利用したりする事などを告げ 今回の、日本人スタッフの応対の悪さ・甘さを柔らかく指摘したら  私達が、サービスの点で満足していなかったことをすぐ理解してくれて  ひじょうに真摯に受け止めてくれて、流暢な日本語で、謙虚に 「もし、次回またご利用いただけるようでしたら、東京でも香港でも いつでもおっしゃって下さい。私が対応させていただきます。」 ・・・と、しっかりメールアドレスまで教えてくれた。  こういうフォローがあれば、また何時でも来たい。  でも、中華料理で、もし完璧なサービスを要求するのであれば いまや、麒麟樓か、欣圖軒か、金葉庭か、龍景軒しかないだろう。  私が好きな満福樓 Dynastyは、サービスは超一流と言うわけじゃないのだが 気が置けないっていうのか、とにかくヘンに構えてなくて疲れないのだ。 研ぎ澄まされたサービスが好きな方は、上記４一流店へ。 フレンドリーなサービスが好きな方は満福樓へ。 ・・・って感じかな。 （ホテルレストランでは・・・ね。） ここでは、コースは頼まないで、やはり単品でいった方が良さそうだ。 二人で行くなら、単品を３〜４品とって、あとは食事もの、デザートをとり 全体で５品をシェアすれば、二人で２万円くらいで済むかもしれない。 もちろん、鮑やふかひれをとれば、もっと高くなるだろうけど。 それさえ外せば、たぶん予算は２万円位で済む。 ドリンクが高いので、それを入れたとしても２万〜３万円（二人で）でこなせると思うし。 私達はコースだったので 結局二人で５万円近くかかってしまったけどね。  ・・・と言うわけで、食後に玄関に出てみたら こんな感じで、小ペニンシュラと言った感じだった。 バスボーイは、ものすごく感じが良く、仕事がスピーディだった。 ホテルの中に、一流ブランド品が多く入っていたが 次回は、このような宝飾がポンと買えるように また頑張って仕事しようと心に誓ったcapriであった。  |
これで少しづつよくなってくれれば良いですよね！
今度新橋で宝くじ買ったら帰りちょっと寄ってみようかと
思っています。
でも、緊張して入れるかな？？
2007/12/2(日) 午後 9:28
roseさん♪
そうですょね〜！
サービスもペニンシュラ香港のようにスマートじゃないと。
緊張はいりませんよぉ〜
(ﾉ゜Д゜)ノ┣¨ｷ┣¨ｷ ﾜｸﾜｸ(∩∀`*)感を楽しめばﾖｲのですぅー♪
2007/12/3(月) 午前 0:54
お久しぶりです♪
ＣＡＰＲＩさん、ヘイフン行かれたんですね〜。
色々と参考になりました。もう少し落ち着いてから、行ってみようと思います。ところで、グラフ！すっごい素敵ですよねー。私もじーーーーっと見入ってしまいました。あの粒の大きさ☆地下のショコラドリンクが美味しくなかったんですが、こちらでお口直し･･じゃなくて、目に栄養をもらいました☆
2007/12/3(月) 午前 7:04
Teddy Leuugさんって顔からして、プロという感じがします。
いやはやCapriさんのやんわりとした指摘・・レストラン側にとっても100万ドルに値するものでしょう。＾＾
2007/12/3(月) 午後 3:34
sweetsさん♪
オヒサですぅ〜♪♪♪
ヘイフンぜひぜひ、行ってみて下さい〜♪
私とはまた違ったご意見・ご感想も聞いてみたいですしぃ
グラフ！いいですねぇ〜♪
私がこの写真をﾏｼﾞﾏｼﾞ撮っていたら、giorgioったら恐れおののき
逃げていったゎ(∩∀`*)あははっ･･･
2007/12/4(火) 午前 0:00
randy先生♪
オヒサですぅ〜♪♪♪
Teddy Leuug氏、確かにそういう面立ちですよね。たぶん福建省ﾀｲﾌﾟです。
いや〜あの応対には参りました。でもTeddy Leuug氏のｻｰﾋﾞｽの仕方･･･
さすがゎ香港人だと思いますたゎ〜
2007/12/4(火) 午前 0:03
美味しく戴くには環境が大事ですよね。
最後のお獅子は紅楼夢の栄国邸門前のお獅子を連想させました。
ちまき
2007/12/4(火) 午前 0:05 [ zof*x ]
鍵ｺﾒさん♪
初めまして！
ＳΟЯЯΥ＿φ（´c_`。）。゜。*．°
実はねぇ〜ｱﾀｼこう見えてもｱﾝﾁペニンシュラ派((((ﾉ┳ω┳)ﾉ･°°
以前、反日感情の強いｽﾀｯﾌから「靖国問題」で騒がれてる時ﾒﾁｬﾒﾁｬ嫌がらせされたことが( iдi ) ･･･つまり差別･･･
それで未だに嘉麟樓を麒麟樓（キリン牢）と言っているだけなんだすょ+。(ノдヽ)。+
「じゃ〜なんで東京ペニンシュラへ行ったの？」と言われりゃ〜それまでだけど。ほら、人にはそれぞれ理由があるじゃないですか？
それとオツマミの件？･･･((*。´_ゝ｀*))ノ【スンマセン】ペニンシュラ東京は今回初めていったので初ﾚﾎﾟ。
以前の事は良く存じ上げませんです、ﾊｲ。
2007/12/4(火) 午前 0:18
ちまきさん♪
そうですね〜全くその通りだと思います+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ
Teddy Leuug氏が最初から出てきてくれれば、こんなにボルテージあがらなかったかも？
おついのお獅子･･･ここにも風水を感じますよね。
なんせ目の前（ナナメ向かい？）皇居です･･･
2007/12/4(火) 午前 0:23
素晴らしいお料理、素晴らしい雰囲気があっても、最後は人の真心ですね。Teddyさんとの触れ合いで、最後は気持ちよく終えられて良かった♪
2007/12/5(水) 午前 0:38
carrieさん♪
ありがとうございます。
やっぱサービス部門って、すごく大事ですよねぇ〜！
Teddy氏のようにプロに徹した方がサービスにあたると嬉しいんですけど。
彼らは、きっとまだまだ慣れないのでしょう〜((*。´_ゝ｀*))ノ
2007/12/5(水) 午前 0:49
この手の店のやっぷんスタッフて、はっきりいって、ムカっぱら立つ。正直鼻につく。くだらんスタッフ多し。capri様のご意見に激しく同意!!
2007/12/7(金) 午前 1:40
akiraさん♪
接客って難しいですよね〜(｡-д-｡)ゞｳｰﾝ
お客様第一と思っていないと態度にも現れますもんね。
2007/12/8(土) 午前 0:12