１月になったら、急にヒマになっちゃいましたょ。商売って浮き沈みあるなぁ。 
今日（１４日）仙台では「どんと祭」だったんざますが。
この「どんと祭」って･･･どういう事をするかと言えば、神社に裸参りし今年の禊ぎ払いをするんだす。
寒い中ご苦労さんなので、ついつい写真にアップしてしまおうかと思ったんですがっ！
わたくしの被写体に耐えうるような･･･ 
筋肉リュウリュウの素敵な男性が！
･･･全くいなかった。 
子供の頃から見慣れてるハズの光景でも、オンナがオトコの裸を撮るなんて、ちょっとハシタないでしょー？
で、やめちゃいましたゎ。 
で、capri＆giorgioは本日「どんと祭」にも行かず、うちごはんで過ごしたんだすょ。
それに香港澳門行って、ちょっと体重オーバーした感じの私達 
軽く･･･軽く･･･を考えてます。
お休みと言えば、ほとんどgiorgioが作ってますしね〜最近。
きっと料理がお得意なのでしょぅ。
顔はクレヨンしんちゃんみたいな人ですが 
とにかく器用で、ぱぱぱぱぱ〜っっと何でも作ってくれちゃうので、とっても重宝、大助かりです。
そこで！
一般記事として、今年から「giorgioの一分」をアップしたいと思います。
giorgioさん･･･ 
そーいえば最近になって･･･capri家の話題って･･･
ゼンゼンしてないゎ〜って事に気付き〜 
ずっとニューヨークネタと香港澳門ネタでしたからね〜ここんとこ。
久々のgiorgio手料理の公開です！ 
| まずはお料理が出来るまでワインで乾杯（って一人でだけど）♪♪ |
このワイン･･･ロマネコンティと同じ樽で製造されたもの。軽めで、すっきりした味わい。
お肉料理に合うと思い、ワインセラーからセレクトしてみました。
軽く一杯飲みながら、私はテレビ中･･･ 
お、思い出した！
と、ところで、来月って、giorgioの誕生日がくるじゃないのぉ〜!!?
「プレゼントは何が良いのかしらねー？」 
「･･･別に何もいらないよ〜！」とキッチンからgiorgioの声。
そんな事言われてもねぇ。何もらうと嬉しいのさ、男って。今更ながら･･･ 
･･･なんて言う年でもなし。
･･･あ〜焼き鳥の良い香りが漂ってきたゎ〜ん♪ 
･･･って言ったら、出てきました。
ピンぼけ写真でごめんなさい。今日は一眼レフを使わずFinePixにしちゃったからかな？
まずは、ちょちょっとこさえたお通しですね。
この時期の浅葱って、初春の味がするし、オトナって感じでしょ？ほっき貝と合わせてもとても美味しい。
すごく上手ですょ 
鶏は三田鶏を使用しました。
うちは、あまりタレを使わず塩だけで食べます。
焼き鳥ってお店で食べると、ブロイラーの鶏とか出てきて、全然美味しくない時ってありますよね。
うちのgiorgioの焼き鳥は、下ごしらえの段階で塩と吟醸酒を振りかけるので、鶏臭さが無くなるんですよ。
この匂いには、愛犬ボストンテリアmimiも食らいついてきます。
レバーって低カロリーで身体に良いんですが、なかなか食べる機会がないんですよね〜
私は七味や一味をかける方じゃないのですが、giorgioは結構かけますね。
皆様はいかがですか？
| 手製鶏のつみれに人参・キャベツ・蓮根・玉葱・菜の花・ホワイトアスパラ入りスープ。 |
あらかじめ前日に比内鶏の出し汁をとったものに、野菜をたくさん入れて、つみれは卵と玉葱、片栗粉、小麦粉で程よい堅さに。そして出来上がった熱々スープの上からスプーンで落とし、さらに少し煮立たせます。
あ、にんにくスライスも入れてありました。これで、スタミナつくかしら〜ん 
焼き鳥って串に刺すのが面倒だけど、giorgioはすごく手際が良いんだなぁ〜 
また作ってね！お願いしますぅ〜 
追記です。
すみません、隠してたワケじゃないのですが（画像ｱｯﾌﾟ忘れ）↓手羽先も食べてましたぁ〜!!?
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