居酒屋「土間土間」や焼き肉店「牛角」で人気のメニュー、「やみつき塩キャベツ」。生のキャベツに塩味のたれが絡み、パクパク食べてしまう人も多いのでは。
「たれ」が染み込んだあの味を家庭で簡単に再現できるレシピをご紹介します。
＜材料＞（2人分）
・ キャベツ（4分の1個）
・ ごま油（大さじ1）
・ 塩（4つまみ）
・ おろしにんにく（小さじ2分の1）
・ ほんだし（小さじ1と2分の1）
・ しろごま（少々）
・ お湯（30ml）
■ 1：キャベツの下ごしらえをしましょう
キャベツを一口大にざく切りしてから洗います。
■ 2：合わせ調味料を作りましょう
キャベツ以外の調味料を全て混ぜ合わせます。このとき、水ではなくお湯を使うのがポイントです。お湯の方がほんだしもすぐに溶けますし、キャベツに味が染み込みやすい気がします。
■ 3：合わせましょう
キャベツに「STEP2」で作った合わせ調味料をかけて、さっくり混ぜれば完成です。辛いものが好きなら、輪切り唐辛子を入れてみてもおいしく食べられますよ。
急に「おうちで飲もう！」と言われてもすぐにできちゃう簡単居酒屋メニューです。最初に「やみつき塩キャベツ」を作ってから他の料理にとりかかると、ちょうど食べるころにはいい染み具合になっています。時間が経ちすぎてしまうと、キャベツの水分が出てしまうので、その日に食べられる分量で作るといいでしょう。これから夏本番！ 栄養豊富なキャベツとにんにくで夏を乗り切りましょう。
(著・写真：nanapiユーザー・まゆ 編集：nanapi編集部)
大人気！土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方
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Twitterの反応
196
つぶやき
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今晩早速試してみようかな～
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これならオレでも作れそうだな
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おはようじょ！うまそう。早速作ってみよう。
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作ってみよう！→
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これはいいレシピ。
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これは作るしかない
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これは良いレシピ。
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食べてみたい(*´∇｀)
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ぬおおおおおお！
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おおおおおおおおおおおｗｗ
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ほー
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実際につくったーｗ うまかたよヽ(´ー｀)ノ
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これは作りたい！
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これうまいよね
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おいしそー
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これはメモメモ
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よし、作ろう。
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ごま油と塩だけで十分おいしい！
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美味しそうだな。一人暮らし始めたら、おかずにしてもいいかもしれん。
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牛角に行くと必ず頼む＆手が止まらんｗ
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食べたこと無いけど本当にやみつきになるのか！？後日検証だな
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ほほぅ。これは美味しそう。φ（。。）ﾒﾓﾒﾓ…。
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これは作るしかない。
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メモメモブクマブクマ
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売ってるタレはにんにくの臭いがきついから、自分で量を調節して作るのがいいですね
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うまそーo(＾□＾)oいいつまみになるよね
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ﾒﾓﾒﾓ
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これ美味しいんだけど、店だと食べる度に味違ってるんだよな…
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これ嫌い・・・
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今度つくろう
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夏にお酒飲む時に活用できそう.......φ（．．）ﾒﾓﾒﾓ→
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気がしますｗｗｗｗ
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初めて牛角行った時，3回は食べちゃったなぁ_(^^;)ゞ
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φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
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超腹減ってきた
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これは今度作ってみたいです･･･はい。
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これうんめえんだよなぁ・・・明後日辺り作るか。
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つくろう
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めもめもー
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メモ
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再現何度も失敗してたｗラッキ～。
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なるほど、ほんだしとお湯を使うのはわからなかった！
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メモメモ
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はらへ
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これから夜食これやな。でもキャベツ高いからな。食べ切れんよなほんで。
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メモメモ
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なんという私得レシピ…これは作るしかない
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牛角さん
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美味しそう～
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美味しそう！今度作ってみよーう＾＾
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あー、これホント美味いよな。いい情報を得た。そのうち作ってみよう。
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食ってみたいけどな～
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今度つくろーう
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保存
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酒の肴にピッタリなんよね！！
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メモメモ
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イイネ！！食べたくなってきたー！
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これはナイス！！ 明日からキャベツ三昧だー♪
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ニンニクと出汁を入れるのか。なるほど。
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うおおおおおおおおおおおおおおお
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これ知りたかった！キャベツに火通さないんだね
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いいいいいいいね(´∀｀*)
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ほぉ
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これおいしいんだよー！今度作ってみよう。
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おお！！
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ほほぉ。今度ためしてみるかなー
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これはいい(・∀・)
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どう見てもレタス
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調味料が面倒なときは塩昆布（細切りされたの）とニンニクチューブを混ぜてごま油たらすだけ、とかもやったりする＾ｐ＾
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これはいい
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お腹すいた
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これはぜひ試してみたい
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生キャベツ苦手だけどおいしそう。
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これはチャレンジしたい
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上手い。
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これうまい
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二次元と同じくらいニンニクが好きな俺...追加するよ！当然だよね!!
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今度作ってみるか
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明日の夕飯決定
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これうまーだよね(ﾟ∀ﾟ)ちょうどキャベツあるしやってみよ。
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ほほう。これはいいな。もらい！
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これうまいらしいね、食べてみたい。
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うまそう！ めっちゃ腹減ってきたｗｗ
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塩キャベツのタレを買ったことがあるけど、ニンニクが利きすぎてるから、自分で作ったほうがいいかもね
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牛角に反応してしまった・・・ｗ
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そしてこれ美味しいよね＾＾塩ダレって家でも簡単につくれるし、よくつくる(*´∀`*)
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ぬう、飲まないけどこれはメモっておこう・・・・・
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今度つくってみるw
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なるほど。これは美味そうだ…。
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というか、タレ売ってるよね。
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おお！これなら私にも作れそう！作ってみたい・・・
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塩キャベツのタレを売ってくれれば、全て解決。
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めもめも。
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あー、いいねコレ。食べたくなってきた。
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めもも
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覚えとこ。
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そんな事よりも生牛肉のJIS規格を作れよ。
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<大人気！土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方> http://nico.ms/nw82279 #niconews
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めも
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メモメモ
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後で作る用にﾒﾓ
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TIGER＆BUNNYで牛さんはこれを食べるべき
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つまみたいな〜
リツイート
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