こんばんは、トイロです
今日は木曜日
大人弁当の日～～ってすっかり定着してきました
今日はね、昨日残しておいたしゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉を使って
エノキ豚の生姜焼きをメインおかずにしてお弁当作ったよ
豚しゃぶ肉、６枚取っておいたので
２枚ずつまな板に広げてエノキを巻き巻きしました
巻き終わったら茶こしで全体に小麦粉を薄くまぶします。
油を少々引いたフライパンで焦げ目がつくまで中火で焼きます。
醤油、みりん、酒、各大さじ1、
新生姜のすりおろしたっぷりを混ぜ合わせた合わせ調味料を入れ、
お肉に絡める。これで完成～
甘辛い生姜焼き。
お肉はちょこっとなのに、食べごたえもあるし
しっかりお肉食べた感もあるのです
しゃきしゃきっていうエノキの食感もいいんよ～～
お得意の甘い卵焼きと、
昨日たっぷり作っておいたいんげんの胡麻和え、
ウインナーを詰めて、ごはんは21穀米。
パパさんの分と私の分、二つ用意したよ～
大人弁当は、かわいさ求めなくていいから楽ちん( ´艸｀)
例の幼稚園サークルに持って行って食べました
あ、そうそう
今日もみんなにちょこっとだけ差し入れ
くるみ食パンがあったので、フレンチトーストにしたよ～
シナモンシュガーをたっぷりかけて
赤のドットのワックスペーパーを敷いたら
地味なフレンチトーストもパッと明るくなっちゃうね～
１００均の竹ピックは人数分をまとめて一緒に入れました！
イノダのコーヒー淹れて、フレンチトースト持って、
お昼のお弁当もって・・・の、ママ友サークル
ビーズのリングを作りながら、７割はおしゃべり( ´艸｀)
今日はスイミングが無かったので、夕方までのんびり楽しく過ごしました～
今日も良い一日でした
おまけ
朝食はこれ
パストラミビーフとレタスのサンドイッチ
自家製梅ジュースと一緒に食べました～
月末で、いろいろと出かけるまでにやらなきゃいけないことがあったので
パパッと片手で食べられる朝食は助かります
なんとか、６月も終わりました
半年って、こんなに早かったっけ…
うかうかしてたら一年なんてあっという間に終わっちゃいそうだし・・・
下半期も、元気いっぱい前に進みたいと思います
明日一日頑張ったら、お酒飲めるぞーーー←それかよ～！
まずは、朝の子供弁当、頑張らなきゃだわ
それでは明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう！！
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２００９年４月、米国ノルディックウエア社のグッドルッキングコンテスト２００９でノルディックウエア社長賞を受賞させていただきました。
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