トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は午前中、幼稚園でピザパーティーがありました～

毎年恒例

地元のビザ屋さんが移動ピザ焼き車を幼稚園に乗り入れて

家族でピザを作ってみんなと一緒に食べるの

すごく楽しかったし、おいしかった～～～

七夕飾りも作ったよ～

もうすぐ七夕だもんね！うちも作らなきゃ～～

あいにくの雨だったけど後半はあまり降らず！

子供たちも大人たちもみんな、いい笑顔でした～

さて、今日ご紹介するのは先日のランチ

いつだったかな

３日くらい前のおひとり様ランチです( ´艸｀)

常備菜と作り置きおかずも組み合わせて

和風なランチプレートにしました

メインは、豚肉のゆず胡椒焼き！！

生姜焼きが食べたいな～って思ってたんだけど

急にゆず胡椒もいいな！ってことになって

今回はゆず胡椒焼きにしてみました

甘い玉ねぎと辛いけどさわやかなゆず胡椒。

これが豚肉との相性抜群で、ごはんが進みますよー(≧▽≦)

とっても簡単なのでレシピご紹介します！

豚肉のゆず胡椒焼き（１人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用かこま切れ）　１００g

玉ねぎ　１/２個

酒　大さじ１/２

★醤油　大さじ１

★みりん　大さじ１

★ゆず胡椒　小さじ１/２～１

キャノーラ油　大さじ１/２

万能ねぎ（白ネギの青い部分）　大さじ２ほどお好みで

材料を準備する。玉ねぎはスライス、ネギは小口切り、豚肉は塊にならないようほぐしておく。★は合わせて混ぜておく。

フライパンに油を入れ、中火にかける。温まったら玉ねぎを入れ、しんなりと透き通るまで炒める。

豚肉と酒を加えてさらに炒める。

豚肉の色が変わったら★の調味料を入れて強火にし、ざっと全体に絡める。

お皿に盛り付け、ネギをたっぷり盛り付ければ完成

豚肉のゆず胡椒焼きーーー

ゆず胡椒、ご家庭にあるものの辛さを見て量は調節してくださいね。

この日は辛い物が食べたくて小さじ１入れましたが

結構・・・

ヒーーーハーーー！！！！

でした（笑）

でも、甘みのある玉ねぎと甘辛ダレのおかげで

すごくごはんは進むし、おいしかったです～～

先にお酒だけ豚肉と入れるのは豚肉の臭みを消すため

上にネギたっぷりかけてガッツリ食べてくださいね

食欲のない日でもきっと食べれちゃう味だと思います。

是非一度お試しくださ～～い

プレートに一緒に盛り付けたのは、

この日も人参と新生姜のきんぴら。

これ、ほんっとおいしくってお気に入り( ´艸｀)

人参一本くらいペロリと食べれちゃうわ！

モリッと作っておいたポテトサラダも

お味噌汁は、大根とえのき、お豆腐入り。

ひとりのランチでも出来るだけ野菜をとって

昼はしっかり食べておきたい

そういつも心がけてます。

思っててもできないことも多いからね～

すべて一から準備するのはやっぱり難しいので

常備菜とか冷凍技とか上手に使って

出来るだけ手を抜きながらでもしっかり食べたいですね

ごちそうさまでした

さて、今日は子供たちと温泉旅行気分ごっこの日。

毎週金曜日か土曜日は、

雑魚寝して、ちょっと旅行気分みたいに夜遊ぶのが流行中の我が家。

夕方、スーパー銭湯にでも出かけて

映画でも見ながら明日の父の日作戦を企てようと思います( ´艸｀)

これが結構楽しいんだわ～～

もう一か月もすると夏休みですよね

今年はなんでも早めに行動ということで、

さっき行きたいところの予約を取りました～

去年予約が取れなかったところなので、無事に今年は取れてよかった～

人気のあるところはすでに埋まってるところもあったので

早めに予定組んで予約した方がいいですよ～～！

さ、では、出かける準備をして行ってきま～す

みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう！！！

連日の大雨で地盤が緩んだり河川が増水したりしています。

ホタル見学や河川、山沿いにおでかけの際は十分にお気を付けください！

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こんにちは、トイロです

昨日ちらっと書きましたが、

ひじきの煮物を今週たっぷり作りました

その煮物を使っての、アレンジおかずのご紹介です

うちの子たちは幸いにもひじきが大好きなので

そのままでも毎日ガッツリ食べてくれますが、

さらに子供たちの好きなこれに変身させると、

また変化があってより楽しんで食べてくれます

それが、

ひじきバーグ！

ひじき入りのハンバーグです♪

すごく簡単でおいしいんですよ～

では、レシピです。

ひじきバーグ（ミニハンバーグ約１２個分）

★あいびきミンチ　２００g

★絹ごし豆腐　１５０g

★ひじきの煮物　７０g

★卵　１個

（和風おろしあん）

●めんつゆ（３倍濃縮タイプ）　５０㏄

●水　１５０㏄

●みりん　大さじ１

※コーンスターチ　大さじ１

※水　大さじ１

大根おろし　大根１㎝分

大葉　お好みで２～３枚　

豆腐は水切りをする。（キッチンペーパーに包んでざるに入れ、重しを乗せるなどして）

★の材料をすべてボウルに入れてこねる。

小さめの小判形に成形して、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに並べて中火で焼き色を付ける。中心を少し抑えてへこませてくださいね。

焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして蒸し焼きにする。中心を少しフライ返しで刺してみて、中から透明の肉汁が出てくれば焼けた証拠。ハンバーグを取り出す。

フライパンをキッチンペーパーでさっとふき取り、その中に●を入れ、一度煮立たせる。※の水溶きコーンスターチでとろみを付け、再度弱火にかけ混ぜる。大根おろしを加え、ひと煮立ちさせればあんの完成。

お皿にハンバーグを並べ、の和風あんをかけ、お好みで大葉の千切りを乗せればひじきバーグ＊和風おろしあんかけの出来上がり！！

ひじきの煮物自体に味がついてるので

ハンバーグには調味しません

それでも十分おいしく出来上がるんです

ここに、優しい甘さの和風おろしあんがかかると、

とっても上品な味に変身するんですよ～

あん無しで、ポン酢をかけて食べるのもおいしいですし、

中濃ソースやお醤油でもおいしく食べていただけます

小さめに成形すれば子供も食べやすいし、残ったものを冷凍しておけば

お弁当のおかずに、困った日のお助けおかずに大活躍

焼き時間も短縮されるので、いいことづくめです

こ～んなにたくさんのひじき

ついでに油揚げや人参もたっぷり

お豆腐が入ってるのでふんわ～～り柔らか

ふんわり甘い、ジューシーなハンバーグ、

ぜひ一度お試しくださいね

最近は、よくカツオのたたきを食べています

今、安いですもんね。おいしいし

柵で買っても１８０～２００円くらい。

カツオはDHAも豊富だし、

タンパク質は多くて脂質が少ないという女性にうれしい低カロリー食材なので

なるべく食べるようにしています。

血液もサラサラにしてくれますよ～

少し厚めに切って、薬味たっぷりでサラダ感覚で食べるのが好き

新玉ねぎを水にさらしてしっかり水気を切ったもの、

大葉、生姜、ニンニクを乗っけて。

ゆずポン酢をドバーっとかけるのがいいんだわ～

ミョウガとかネギもあればよりおいしいんだけれどこの日はなかったのだ。

こんな風に丸く盛り付ける日もあったり

ちょうど今時期、５～６月が旬のカツオ。

たくさん食べて、脳も活性化、血液もサラサラ、目指しましょ～

最近和風な食卓が多いイメージもあったかもですが・・・

今日の朝食は、洋食な、オムライスでした

残りごはんをケチャップライスにしておいたので

朝、パパと卵で包んだだけですけどね。

冷蔵庫掃除で、余った半端野菜たちたっぷり入ったオムライス

卵には、塩コショウとほんの少しの生クリームを入れて。

半熟のところで火を止めて巻くのが好き♪

子供たちには、ケチャップでハート書いたら

それだけでテンションがググッと上がっておりました( ´艸｀)

魔法のケチャップだわ～

これに、キュウリとささみのサラダ、あと大好きなカフェラテ、な朝食でした

最近は少し体のことを考えて早寝早起きの生活を実践しています

パソコンも、午前中だけしかしない日も多いですね。（肩と腰のために）

iphoneで見ることはあるけど、それも短時間にするように気を付けてます。

趣味や勉強、読書に費やす時間のほうを大事に、

子供たちといろんな遊びしたり出かける時間を大切に、ね

昨日は夕食が１７時半で１８時には済んだので

３人でキッチンでクッキー作って食べちゃいました( ´艸｀)

今は一日のほとんどの空いた時間をキッチンで過ごして

新しいレシピや来月の撮影のためのいろいろな準備、試作をしています。

日が出てる時間にしっかり動くってやっぱり体が喜んでるのわかるんですよね。

なるべく、この生活リズムを続けていけるようにしなきゃ

しっかり朝食もとったし、午後からは出かけるので

今のうちにやること済ませて、時間あれば整体にもいかなければ～（;´▽｀A``

ベランダのお花たちもとっても元気です

さ、今日も一日、ガンバルゾ！

今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう！！

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こんばんは、トイロです

最近更新がのんびりペースですいません～

久しぶりに新しいレシピをアップするので、許してください（笑）

体調が悪いの？とか心配してくださる方も多いのですが、

決してそういうわけではなく、お仕事や、お友達との予定、

思いがけず子供の通院などが続いているため

時間がとれないだけですのでご心配なく

ものすご元気です

今回のレシピは圧力鍋を使ったメインディッシュ

春は何かと集まりごとがあったりお祝いの席があったりしますよね。

そんなときにも、めちゃくちゃ簡単なメイン料理が短時間で出来れば嬉しい

そんな想いからこのレシピを考えました♪

実際に、ここ最近我が家に来るお友達にも

食べてもらったけど、とっても好評いただいてます

お誕生日やGWのおもてなし、節句のお祝いなどにもどうぞ

では、レシピです。

チキンのカレークリーム煮（2～3人分）

骨付き鶏もも肉（もしくは鶏もも肉）　2本（2枚分）

塩コショウ　少々

カレーパウダー　小さじ1/2～1

水　400cc

固形コンソメ　1個

じゃがいも　小2～3個

人参　小1本

塩　小さじ1/2

生クリーム　1カップ（200cc）

コーンスターチ　大さじ3

水　大さじ3

パセリのみじん切り　適量

骨付きもも肉は骨にそって開き、塩コショウとカレーパウダーをもみ込む。（鶏もも肉１枚そのままでもいいし、一口大にカットして使ってもOK）

カレーパウダーは、子供だと小さじ1/２で辛みを感じず風味だけ残って食べやすいです。大人はお好みで調節してくださいね。

圧力鍋に皮を下にして並べ、水、固形コンソメ（包丁で砕く）を入れる。皮をむいて一口大の乱切りにしたジャガイモと人参も加える。

圧力鍋の蓋をセットして、シュシュっとなったら弱火にして加圧10分。

加圧後はこのような状態になります

ちゃんと圧力が抜けたことを確認してから蓋をあけてくださいね。

塩、生クリームを加え沸騰直前まで温める。

コーンスターチと水を合わせてよく混ぜ、水溶きコーンスターチを作ったら鍋の火を止め、混ぜながらすべて加える。再び火をつけ、とろみがつくまで軽く煮込めば完成。

（お肉は大変崩れやすいので、優しく扱うようにしてくださいね）

皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしてね。

お肉はホロッホロ、食欲そそるカレー香るクリーム煮、で～きた

フォークで簡単に、身がほぐれます

シチューっぽく仕上がるので、

ルウがないけどシチューが食べたいという時にもいいですよ～

今回はOisixさんから届いた、

北海道産の『インカのめざめ』というジャガイモと、

千葉県産の『完一にんじん』という人参を使って一緒に煮込んでみました。

このジャガイモも人参もめちゃくちゃおいしかった

特にジャガイモ、味が濃いのでお勧めです

Oisixの全力活動宣言 、応援します！

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子供たちには、ホワイトカレーと称して、

ご飯の上にかけて食べさせました

これ、カレードリアのまろやか版みたいな感じでとってもおいしいの

チキンはほぐして乗せてるのでそのままスプーンでパクパク。。。

パンにもご飯にも合うメインディッシュ、チキンのカレークリーム煮

こう見えて、準備から完成までゆっくりみても３０分もあれば十分出来ます

ぜひ一度お試しくださいね。

先日、楽しみにしていたものが届きました

じゃじゃ～ん

大好きな山本ゆりちゃんのレシピ本

予約開始になってすぐに予約していたのだ～

プライベートでも交流のあるブロガーさん。

２年くらい前かな、ブログにコメントしてくれたのがきっかけで彼女を知りました。

私よりずいぶん年下なのに、すごくしっかりしてて

いろいろ励ましてくれたり、笑わせてくれたり( ´艸｀)

ほんとに大好きでいつもブログで元気をもらってるんです

何が好きって文章がほんとにおもしろくて上手でね、

毎回思わず声に出して笑ってしまったり、噴き出してしまうほど

でもそれだけじゃなく素敵な人柄が伝わるブログで、そこが大好きなの。

いろんな縁や偶然から、

出版社さんも編集さんやライターさん、デザイナーさんカメラマンさんも

私の本を一緒に作ってくれた方々と同じという驚くべき事実

それをゆりちゃんから聞いた時は本当にびっくらこきましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

届いた本を見て、ゆりちゃんらしい楽しい文章と

斬新な切り口（表現）のレシピ、簡単な調味料で出来る素敵なカフェ飯に

いちいち感動してすごく楽しませてもらってます

こんな読み応えあるレシピ本は間違いなく初めてです( ´艸｀)

（まだ細かい部分まで見れてないからこれから熟読です！笑）

ブログで紹介させてもらうね～ってゆりちゃんにも了解を得てます

もしよければ、本屋さんでお手にとってご覧くださいね。

お腹痛くなること間違いなしよ～。（あ、笑いすぎでね！）

私的には、忙しいOLさんや学生さんとかにもってこいだと思いますよ～

私も今度、一人暮らしのお友達にプレゼントするんだ～

もうすぐママになるゆりちゃん、これからも応援してます

素敵なブログでたくさん笑わせて楽しませてね～～！！

ゆりちゃんのブログはこちら→含み笑いのカフェご飯『syunkon』

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ここ数日でぐんと気温もあがり、すっかり春になった北九州

ベランダのラナンキュラスを一輪飾ってみました。

花ことばは『晴れやかな魅力』。

わかる気がする

ほんとに見てるだけで晴れやかな気持ちになります

今年はベランダで、ハーブだけでなくお野菜なども

子供たちと少しずつ作ってみようと思います。

プチトマトあたりからかな～

さてようやく明日から子供たち揃ってバス登園開始です

二週間は午前保育だからまだまだ騒がしい日々が続きますが

午前中は一人時間が出来ちゃうなんてね

・・・嬉しいやらさびしいやら（笑）

でも、どうせなら自分時間を有意義に使って行こうと思います

それでは、今週もみなさんにとって

笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう！！

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こんにちは、トイロです

お天気いいけど風が冷たいですね～

朝、子供たちを送りだすとき、あったかそうだな～って薄着で外に出たら

驚くほど寒くて一瞬で体が冷えてしまいました～

気温の寒暖が激しいし、みなさん気をつけましょうね～

ちょっと久しぶりにレシピアップで～す

アップしたい写真やレシピがたまってて、写真も撮りためてるんだけど

なかなかPCの前にじっくり座れず・・・

でもぼちぼちやって行きますのでお付き合いいただけたら嬉しいです

今日は、お弁当やサラダに使える牛肉レシピ

普段牛肉を買うことがほとんどない我が家ですが

たまに特売やこま切れ肉を安く買えた時は

牛丼とか、今回のマスタードビーフをよく作ります

いつもの牛丼にちょっと飽きたら

マスタードでちょっと洋風にアレンジされたマスタードビーフがオススメ

作り方は寝起きでも出来るくらい簡単だよ～

では行ってみよ～！

マスタードビーフ（作りやすい分量）

牛こま切れ肉　２００g

●醤油　大さじ１．５～２

●みりん　大さじ１

●粒マスタード　小さじ２

●コーンスターチ　小さじ１

牛こま切れ肉はお好みで、荒みじんにしておく。●はすべて合わせて良く混ぜておく。

フライパンを中火で温め、牛こまを炒める。フッ素加工のフライパンであれば油は敷かずに肉の脂で炒めましょう♪

お肉の色がある程度変わってきたらの合わせ調味料を加えてざっと混ぜれば完成！調味料加えたらあまり長く火を付けておかず、絡まった時点で消してOK！

ほ～れ！簡単！もう出来ちゃった～

お醤油の量はお好みで調節してくださいね

マスタードビーフの完成

使っているマスタードはコレ

いつもマイユの粒マスタードを使用しています。

子供でも食べれるので重宝するんです

パッケージにも書いてるけど

これたっぷりソーセージに付けて食べるの最高っちゃね～

我が家はふりかけのようにご飯にかけて食べることが多いです

チシャの葉やサニーレタスをちぎってご飯に乗せたら

マスタードビーフもたっぷり乗せて

ちょっと洋風な牛丼に仕立てます

粒マスタードの力ってすごいんだよね～

ちょっと入れるだけで味がぐ～んと変化する

牛肉ってすぐもたれたりしてあまり得意ではないんですけど

マスタードの力でとってもあっさりと食べることが出来ます。

ご飯と野菜との相性も抜群よ

少し味付けを濃いめにすると、お弁当にも良いんです

こんな風に手巻き寿司みたいに、ご飯を巻いておにぎりにしてもおいしいし

シンプルな野菜サラダに乗っけてあげても食べ応えあるサラダに変身してグー！

生姜焼きみたいな感じで。薄切り肉をつかって

メイン料理に仕上げてもらうのもいいですよ～

結構アレンジ力あるので、便利なレシピです！

我が家のお肉苦手な娘たちも、

もっとくれ～もっと食べたい～～の連発だったマスタードビーフ

是非一度お試しくださいね～

※今回使用している器は作家さんの作品です。購入先等はお答え兼ねます。ご了承ください。

さて、ここでお知らせです

・・・といっても私のことやないけど

先日、ブログでもちょこっと紹介したトイロの大切な仲間たちのショップ、

RIDER'Z CAFE原宿店。

オーダーメイドピストバイク（自転車）のショップなんですが、

なんとなんと～

明後日、３月１２日土曜日のTBS系、王様のブランチ に

登場します～(≧▽≦)

http://www.riderzcafe.com/

１３時前後に登場予定なんだそうですが、

私の同級生、メガネデラックスがメインで出るらしいの～

アニキ（実兄ではないよ・笑）も見切れるかも～って昨日メールが来て

なんだか嬉しくなったので

ブログでも紹介させてもらうねって話したのでした

姫様がANGUSに乗るだなんて～～～( ´艸｀)

お時間のある方、是非ご覧になってくださいね～

私も家族全員でテレビに貼り付いて見る予定です（笑）

あ～楽しみだ～～

お店の近い方は是非遊びにも行ってみて～

彼らの交友関係の広さから

結構有名なミュージシャンとかも遊びに来てるみたいで

話すだけでも楽しいと思います

この前ブロ友ちゃんに言われたんですが、

『この仲間たちってトイロちゃんのイメージと違うよね～』って。

確かに～～（笑）

でもね、向こうからしたら今の私の方が昔と違うやろ～って感じだろな（笑）

１０年前の私は間違いなくナチュラル！ではなく

ロック！な女子だったんですよね

ロックなライブやコア系のライブに行っては暴れる～～(￣▽+￣*)みたいな。

性格はその時と全然変わってないけどね・・・あはは。

でも、あの頃よりも恐ろしいほど

ポジティブで精神的に強くなってるとは自分でも・・・思う。。。（笑）

仕事も、クラブイベントやバーのフライヤーとか

インディーズアーティストのCDジャケット製作とかが多かったから

自然にそんな感じだったのかも。

女子がフリーでやってると多少突っ張らなきゃやっていけんとです。

あ、でもナチュラルなものやモダンなものや和！など

いろんなジャンルのお仕事してたので、

とにかくいろんなものに興味があると同時に

常に知っておかなきゃ～って情報収集はしてましたけどね

私自身が、いろんなことが一番苦しい時期に

いつも励まして一緒に楽しんでくれた仲間たちだから

今でもお互いに大切に思えるんです

みんなキタキュウ人で、やっぱり地元仲間って

仲間意識とかとっても強いんですよね

気が付けばお互いが結婚し、親になり、歳をとり

おっちゃんおばちゃんになってますが、

きっとこの熱い友情は一生もんなんだと思ってます

私は友達や仲間にホントに恵まれてます♪

みんな一人ひとりが本当に大切な人ばかりです。

全力で応援するけんね～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

さてと木曜日は午後からが忙しいのです

今からキッチンリフォームの打ち合わせもあるし、

寒さに負けず、今日もがんばるわよ～～

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

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