生食肉扱う飲食店など４分の１が衛生基準満たさず 埼玉県
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2011/05/14 19:26更新
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焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、埼玉県内の生食用食肉を扱う３５１施設を県が緊急調査したところ、全体の約４分の１にあたる８６施設が国の衛生基準を満たしていないことが分かり、県はこれらすべてに取り扱い中止を指導した。
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記事本文の続き 県によると、生肉を扱う飲食店や食肉処理施設など３５１施設のうち、基準を満たしたのは３１施設。８６施設が不適正で、残りは取り扱いをやめていた。
上田清司知事が１０日の会見で明らかにした県独自の届出制度については、２０日から導入する予定という。
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