濃厚でありながら、爽やかでやわらかい風味と繊細でキメの細かいなめらかなクリーム状のヨーグルトです。北海道興部の健康な50頭の牛の搾りたての生乳の味わいを最大限に引き出すため、はちみつと砂糖しか加えていません。たった３つの食材が織り成す美しい味の調和は、まさに大地が生み出したナチュラルなアート。口に入れると同時に広がる大地の味にほっと心が和む至福のデザートです。

クレマドールの語源

クレマドールの語源は「黄金に輝くクリーム」を意味するフランス語の造語からなります。
きちんと育てられた食べ物だけにあふれる生命の輝き。この手間暇かけて大切に育てられた希少な食材が放つ輝きこそ食卓を豊かにするエッセンスです。大切な人と過ごす時間を華やかに演出するクレマドールで、いつもよりちょっと贅沢なひと時を。

大地の味わいを大事にする

厳選した50頭の牛から、搾りたて生乳の味わいを最大限に引き出すため、国産のはちみつと砂糖しか加えていません。たった３つの食材が織り成す美しい味の調和は、まさに大地が生み出したナチュラルなアート。口に入れると同時に広がる大地の味にほっと心が和む至福のデザートです。

化学肥料は使わない

オホーツク海に近い北海道興部町にある牧場の土壌にはカルシウムなどのミネラルが多く含まれており、牧草をはじめとする多様な生命がバランスよく共生しています。この恵まれた環境を守るため、化学肥料を使わずに牧草が生き生きと育つ土作りを行っています。

ストレスフリーな環境を作る

広大な牧草地で自由に牧草を食み、のんびりと快適に暮らす牛は健康そのもの。家族のように一頭一頭の個性を把握し、コンディションに合わせて食事の内容や量、放牧や搾乳のタイミングなどを調整してストレスのかからない環境作りを心がけています。

ノースプレインファーム

「体によくない」イメージがあるスイーツ。それでも食べたくなるのは甘いものを食べた時の幸福感を味わいたいからではないでしょうか。同じ食べるなら、美味しくて身体を健康にしてくれるものが理想的。その思いを形にしたのがクレマドールです。身体のことを考え、着色料・香料・保存料などの添加物は一切使用していません。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
濃厚な生乳のなめらかな食感と、乳酸菌が醸し出すフレッシュで適度な酸味、はちみつの香り高い風味とやわらかな甘さ。まじりけのない上品な味を求め、数々の食材から本当に信頼できる美味しいものだけを選び、完成したヨーグルト。ディナーの後のスイーツとして、大切な方への贈り物に・・・etc. これまでのヨーグルトのイメージをくつがえす「至福の時間」が味わえる逸品に仕上がりました。

スイーツディレクター Asami