うなぎ 外食店で値上げ相次ぐ

6月25日 18時44分

うなぎの出荷価格が稚魚の不漁のため高騰していることから、需要が高まる夏を前に、大手外食チェーンなどの間では、うなぎを使ったメニューを値上げする動きが相次いでいます。

天候の影響で稚魚が不漁だったことなどから、国産の養殖うなぎの出荷価格は、去年の同じ時期と比べて３０％程度値上がりし、中国などからの輸入物の価格も大幅に上昇しています。このため、牛丼チェーンの「すき家」が、「うな丼」などうなぎを使う５種類のメニューを去年に比べて１００円値上げしたほか、「吉野家」も「うな丼」を５０円値上げました。また、和食レストランチェーンの「藍屋」も「うな重」を１００円値上げしました。このほか、スーパーなども販売価格を引き上げる考えで、最も需要が高まる来月２１日の土用のうしの日に向けて、うなぎを値上げする動きが続きそうです。