伊丹市の西洋懐石レストラン「アンシャンテ」が、酒かすを使ったようかんを商品化した。伊丹地域ブランドの和菓子として、地元の酒造家に生まれた俳人にちなみ「おにつら」と名付けられ、土産物として売り出す。

　２００９年に始まった伊丹ブランドには、梅酒や生ポン酢、市のマスコットグッズなどがあり、酒かすようかんは食べ物では１０作目。

　アンシャンテによると、清酒発祥の地であることをＰＲするため、岡山産の白小豆などに地元の伊丹老松酒造でできた酒かすを入れ、上品な甘さと調和させた。添加物や保存料は使わず、賞味期間は未開封で２カ月、開封後でも２週間あるという。

　商品名は、伊丹の酒造家の三男で、俳人の上島鬼貫にちなんだといい、箱の裏には代表句も載せた。

　１日１００本限定で、１本（３８０グラム）１３００円。同市中央３の両店で販売している。アンシャンテオーナーの宇津木由夫さん（６１）は「伊丹の手土産として定着してほしい」と話している。アンシャンテＴＥＬ０７２・７７７・２７４１

（霍見真一郎）

(2011/06/23 09:30)