トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は午前中、幼稚園でピザパーティーがありました～

毎年恒例

地元のビザ屋さんが移動ピザ焼き車を幼稚園に乗り入れて

家族でピザを作ってみんなと一緒に食べるの

すごく楽しかったし、おいしかった～～～

七夕飾りも作ったよ～

もうすぐ七夕だもんね！うちも作らなきゃ～～

あいにくの雨だったけど後半はあまり降らず！

子供たちも大人たちもみんな、いい笑顔でした～

さて、今日ご紹介するのは先日のランチ

いつだったかな

３日くらい前のおひとり様ランチです( ´艸｀)

常備菜と作り置きおかずも組み合わせて

和風なランチプレートにしました

メインは、豚肉のゆず胡椒焼き！！

生姜焼きが食べたいな～って思ってたんだけど

急にゆず胡椒もいいな！ってことになって

今回はゆず胡椒焼きにしてみました

甘い玉ねぎと辛いけどさわやかなゆず胡椒。

これが豚肉との相性抜群で、ごはんが進みますよー(≧▽≦)

とっても簡単なのでレシピご紹介します！

豚肉のゆず胡椒焼き（１人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用かこま切れ）　１００g

玉ねぎ　１/２個

酒　大さじ１/２

★醤油　大さじ１

★みりん　大さじ１

★ゆず胡椒　小さじ１/２～１

キャノーラ油　大さじ１/２

万能ねぎ（白ネギの青い部分）　大さじ２ほどお好みで

材料を準備する。玉ねぎはスライス、ネギは小口切り、豚肉は塊にならないようほぐしておく。★は合わせて混ぜておく。

フライパンに油を入れ、中火にかける。温まったら玉ねぎを入れ、しんなりと透き通るまで炒める。

豚肉と酒を加えてさらに炒める。

豚肉の色が変わったら★の調味料を入れて強火にし、ざっと全体に絡める。

お皿に盛り付け、ネギをたっぷり盛り付ければ完成

豚肉のゆず胡椒焼きーーー

ゆず胡椒、ご家庭にあるものの辛さを見て量は調節してくださいね。

この日は辛い物が食べたくて小さじ１入れましたが

結構・・・

ヒーーーハーーー！！！！

でした（笑）

でも、甘みのある玉ねぎと甘辛ダレのおかげで

すごくごはんは進むし、おいしかったです～～

先にお酒だけ豚肉と入れるのは豚肉の臭みを消すため

上にネギたっぷりかけてガッツリ食べてくださいね

食欲のない日でもきっと食べれちゃう味だと思います。

是非一度お試しくださ～～い

プレートに一緒に盛り付けたのは、

この日も人参と新生姜のきんぴら。

これ、ほんっとおいしくってお気に入り( ´艸｀)

人参一本くらいペロリと食べれちゃうわ！

モリッと作っておいたポテトサラダも

お味噌汁は、大根とえのき、お豆腐入り。

ひとりのランチでも出来るだけ野菜をとって

昼はしっかり食べておきたい

そういつも心がけてます。

思っててもできないことも多いからね～

すべて一から準備するのはやっぱり難しいので

常備菜とか冷凍技とか上手に使って

出来るだけ手を抜きながらでもしっかり食べたいですね

ごちそうさまでした

さて、今日は子供たちと温泉旅行気分ごっこの日。

毎週金曜日か土曜日は、

雑魚寝して、ちょっと旅行気分みたいに夜遊ぶのが流行中の我が家。

夕方、スーパー銭湯にでも出かけて

映画でも見ながら明日の父の日作戦を企てようと思います( ´艸｀)

これが結構楽しいんだわ～～

もう一か月もすると夏休みですよね

今年はなんでも早めに行動ということで、

さっき行きたいところの予約を取りました～

去年予約が取れなかったところなので、無事に今年は取れてよかった～

人気のあるところはすでに埋まってるところもあったので

早めに予定組んで予約した方がいいですよ～～！

さ、では、出かける準備をして行ってきま～す

みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう！！！

連日の大雨で地盤が緩んだり河川が増水したりしています。

ホタル見学や河川、山沿いにおでかけの際は十分にお気を付けください！

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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