藤原家の毎日家ごはん。

昨日は、本の発売日だったので、旦那が早めに帰ってきてくれてみんなでお祝いパーティーをした。ご飯はいつも通りだが、パーティーと言っただけで、「やっほ～い！」それだけで盛り上がるから面白い。ホルモン焼きの味付けで、豚小間炒めなど。居酒屋風のおつまみメニューをいろいろ。よく喋ってよく飲んだな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、たっぷり野菜を使って、ペンネサラダを作って～、

お次は、ホルモン焼きの味付けで、豚小間と野菜を炒めて～、

豚小間肉（300g）に片栗粉（大さじ2）をまぶして、油を引いたフライパンで焼いて焼き色がついたら、ホルモン焼きのたれ（醤油大さじ3・酒と砂糖とみりんとごま油を各大さじ1・おろしにんにく小さじ1をよく混ぜ合わせる）をスプーンで2杯ほど回しかけ、肉に味をつけたら皿にいったん取出し、同じフライパンで油を入れ、キャベツ（1/4個）・玉ねぎ（半分）・ピーマン（1個）を強火で炒め、しんなりしてきたら、豚肉を戻し入れ、たれをスプーンで3杯ほど回しかけて炒めてできあがり。私はね、たれは少し残りました。野菜の量に合わせて調節してね！

同時に隣のコンロで、鶏胸肉で焼き鳥を作って～、

鶏胸肉なのに柔らかい焼き鳥にしましょ。胸肉にオリーブ油と調味料で味付けして、片栗粉をまぶして、さっと焼いた。葱との焼き上がりの時間差があるから、肉に火が通ったら先に肉だけ取り出した。

鶏胸肉の焼き鳥ができた～！！

串に刺したらネギマだな。驚きのやわらかさ。美味し～！！

同時にホルモン焼き風豚炒めができた～！！

旦那「うまいな～！！ホルモンで食べたかったな～」ってさ。はる兄もれんちびも野菜と一緒にもりもり食べてた。

冷蔵庫から出して、いろいろ野菜のペンネサラダができた～！！

具はね、ハム・生の大根と人参・ひじき・胡瓜を入れた。ひじきが結構合うからおすすめです～！

これまた冷蔵庫から切ったトマトを出して、冷製トマトの葱ソースがけができた～！

切ったトマト（3個）を冷蔵庫で冷やしておいて、葱ソース(みじん切りにした葱1本分・醤油と酢を各大さじ2・砂糖とごま油を各大さじ１・おろしにんにくと生姜をほんの少々を混ぜたもの）をかけた。葱もたっぷり食べられるよ～。



昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！

豚小間肉300gで198円。トマト3個分150円。