トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

ひゃ～午前中に家を出て帰宅したのは日暮れ後～

今日は一日出ずっぱりでした

幼稚園に行ったり、スイミングもあったりで

さすがに今日はヘトヘトに疲れました～

幼稚園へは今年もまたバザーの準備も兼ねて

サークルのようにみんなで集まってハンドメイドをする会が始まったので

それに午前中から降園時間まで行ってたんです

今日はビーズの指輪を作ってきました

おしゃべりしながらの作業、とっても楽しかった～

楽しすぎるほどおしゃべりしたのがきっとこの疲れの一番の原因ね（笑）

お昼に一度帰ってくるのは面倒だったので、

子供たちを送り出してからお弁当を作りました

一人分作ってもしょうがないので、

パパと私の分、２個

一個作るより作りやすいよね～。

大人弁当なので、可愛さはありません（笑）

冷凍庫にささみが３本あったのでメインのおかずはささみを使って

鶏ささみは特売の時にたくさん買っておいて

筋を取り除いたらラップをかぶせて麵棒で均等な厚さに伸ばしてから

１本ずつラップして冷凍しています

こうすることで、１本ずつ使えるので無駄遣いせずに済むから経済的だし

解凍時間がぐっと短縮されるので大変使いやすいんですよ

さぁ、このささみを使ってお弁当のメインおかず作りましょ

レシピもご紹介しますね！

ささみのゴマ衣焼き（２人分）

ささみ　３本

★酒　大さじ１

★醤油　小さじ１

★塩　一つまみ

★にんにくのすりおろし　少々

黒すりごま　大さじ２

米粉　大さじ２

ごま油　大さじ１程度

（ささみは筋を取り除き、厚さが均等になるように麵棒で叩いておく。）ささみは１本を３～４等分になるようにカットし、★に５分ほど揉みこむようにして漬ける。

黒すりごまと米粉を合わせてよく混ぜておく。

フライパンにごま油を流し入れ、中火にかける。

フライパンが温まったらささみにのゴマ衣を両面につけてから焼く。

片面がきつね色になったらひっくり返して弱火にして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通せば完成。

ささみにしっかり下味を付けてるので

ソースとかお醤油をお弁当箱に入れる必要なし

ごはんが進む味になってます

お肉の厚みも薄いので火が通りやすく調理時間が短縮に

忙しい朝にこの時間の短縮はうれしいですよね～

ゴマの香りとほんのり香るニンニクがごはんのおかずにピッタリです♪

あ、米粉がなければ薄力粉でOKですよ～

簡単だから是非作ってみてくださいね～

義母からもらった大きなジャガイモ、キュウリを使って

たっぷりのポテトサラダを作っておいたのでモリッと入れたよ～

ジャガイモと人参は蒸してます。

リンゴも１/２個分たっぷり入ってるよ～

子供たちも大好物のポテサラ。

お弁当に入ってるとテンション上がるのは我が家だけ

喜界島の粗糖を使ってのほんのり甘い卵焼きと、

昨日ご紹介した人参と新生姜のきんぴら 。

曲げわっぱのお弁当箱に入れて・・・

まずは、私のお弁当完成～

ごはんには、ゆかりをパラパラっと振り掛けて

ポテトサラダを入れる容器の代わりにレタスを使い、

バラン代わりにベランダ栽培中の大葉を。

隙間にこちらもベランダ栽培のイタリアンパセリを

パパのお弁当はこちら

私のお弁当箱より大きさは小さいけど深さが結構あるの。

梅干し大好きなパパなので日の丸に仕上げました( ´艸｀)

いつも小さな小さなお弁当箱に必死に詰めることが多いので

大人弁当を作るとなんだかまた違った楽しさがありますね～

お箸を入れて包んで、

これもってお出かけしました～～

一食浮かす作戦なりよ・・・(￣▽+￣*)

これから木曜日は、朝から出かけることも増えると思うので

出来るだけ私も自分弁当作っていきたいな～と思います

あ…パパのもね

明日は子供たちのお弁当の日

これから内容考えて下準備だけしておきま～～す

昨夜から九州地方、雨がほんとによく降ってます

気温も低いし、風も強くて体調を壊しやすい天候です

向こう一週間も割と雨の日ばかりになりそうなので

自然災害や体調管理にはより気を付けないといけませんね！

みなさん、ご注意を

今週も残り少し

一緒にガンバローーー

みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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