トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

昨日の日曜日は、一日雨がよく降りました～

しかも、土曜日は深夜まで大盛り上がりだったため、

家族そろって昼前まで寝てました（笑）

こんなにのんびり過ごすのは久しぶり～って感じでしたが

たまにはそういうのもいいもんですね

今日は雨が上がりましたが、気温は低め、

太陽も隠れてしまってあまりすっきりしないお天気です

が、今週は毎日忙しくなるので、

いろんなことを午前中のうちにドタバタやってました。

ギュルルル・・とお腹が鳴って時計を見ると、ジャスト１２時

私の腹時計は正確です( ´艸｀)

冷蔵庫にあるもので、

簡単においしくさっぱりしたものが食べたいな～～と思ってたら

ナイスタイミングで、Oisixさんで注文した野菜なども届いたので

新鮮食材で久しぶりにサラスパを作ることに

これから暑くなると冷たいパスタってお役立ちレシピですよね～

しかもゆで時間の短くて済む細麺だと火力も少なくて済むし

節電レシピでもあります

簡単なのでレシピ、ざざっとご紹介しますね

冷製サラダスパゲッティ（１人分）

パスタ麺（１．４ｍｍ）　１００g

レタス　２～３枚

プチトマト　２個

アスパラガズ　１本

パストラミビーフ　５０ｇ

万能ねぎ　お好みで少々

★エクストラバージンオリーブオイル　大さじ２

★醤油　小さじ２

★米酢　小さじ１/２

材料の準備をする。

レタスはよく洗って水気を切り、手でちぎる。キュウリは半分に切って斜め切り。プチトマトは４等分。アスパラは下の部分の固いところだけ皮をむき、半分にカット。万能ねぎは小口切りに。

★の調味料はすべて合わせてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにお湯をたっぷり沸かす。お湯が沸いたら塩を小さじ２ほど加えて袋に記載されている時間茹でる。一緒にアスパラも茹で、１～２分で上げて冷ましておく。

麺が茹であがったら冷水でしめ、しっかり水気を切る。のボウルの中に麺と野菜（レタス、キュウリ、プチトマト）、パストラミビーフを加え、ざっと和える。

お皿に盛り付け、アスパラを飾り、お好みで万能ねぎを散らせば完成！

冷製サラダスパゲッティ！！

和えるドレッシングもおうちにあるもので簡単に出来るでしょ

和風な味付けにしているので、さっぱりです

しゃきしゃきのレタスとキュウリ、

そこにしっかり味のパストラミビーフとパスタ麺。

合わないわけがなーーーい

最後に乗っけた万能ねぎがね、結構いいアクセントになるんです

パストラミビーフはサンドイッチなんかに良く使われがちですが

冷製パスタとの相性も抜群です

もし手に入らなければ、ロースハムで代用も可能です

見た目も涼しげに・・・ということで、

今日はガラスのプレートに盛り付けました

このお皿も、先日オイル入れを紹介したファブリックスというお店で買ったもの。

１枚６００円くらいだったかな。

大皿でこのお値段はお買い得ですよね

円形のウッドプレートに重ねて、涼しげに

お肉もサラダも、スパゲッティも

ぜ～～んぶ一度に食べることが出来て

なんだかお得な感じさえするサラダスパゲッティ

是非暑い日のランチに、ぜひお試しくださいね～

今回、使用したパスタ麺は実は生麺なの

Oisixさんのものなんだけど、ゆで時間たったの３分でつるつるモチモチ！

おいしい生麺に出会った～～♪

みずみずしいキュウリも、甘みの際立つプチトマトも、レタスも全部Ｏｉｓｉｘさん！

さらに、今回気になっていたこれを買いました

てん菜糖のグラニュー糖と、喜界島のきび砂糖の粗糖。

あまりオーガニックなどに強くこだわっているわけではないのですが、

体によりいいものを使いたいという気持ちはいつも持っています

この二つのお砂糖も、評価がかなり高かったし

何より体に優しく、安心でおいしいということなので

お料理、お菓子作りに使っていきたいと思います！

あと、今日のおやつはこれにしようかな～と

豆乳ドーナツ

黒砂糖を使ってるもっちもちの新食感ドーナツ。

一つ食べてみたけど、なんとも素朴な味で後引くおいしさ～

子供たちも絶対好きだと思うわ！

少しずつつまんじゃおっと

熱い玄米茶とか合いそうだな～～( ´艸｀)

Oisixの全力活動宣言 、応援します！

　

今回ご紹介したオイシックスさんの商品はこちら。

●日差しを浴びて甘みがある　ミニトマト(静岡県産 杉山さん他)

●炒めてもおいしい レタス（群馬県産　佐藤さん他）

●北の大地からお届け アスパラガス（北海道産　泉田さん他）

●【EAT＆SEND】もちもち生パスタ バミセリ

●果皮やわらか きゅうり（和歌山県産）

●【50円募金】もっちり豆乳ドーナッツ（黒糖）

●喜界島粗糖

●てんさいグラニュー糖

現在のお試しセットは神山鶏を使ったサラダが作れるセット。ぜひお試しくださいね♪

土曜日はね、結局何品作ったかな～

１０品以上作ったと思うんだけど

なんせ飲みながら、作りながら・・・で

写真も一枚も撮ってないんですよね～

ドライカレーも鍋いっぱいに作ったし、パスタ３００ｇ、

ガーリックトースト、カツオのたたき、トマトのマリネ、

ハムとキュウリのマリネ、タコのごま油カルパッチョ、

チーズトースト、ガーリッククリームチーズディップ、

韓国風漬けのおつまみ、アクアパッツァ、

浅漬けでしょ～、あと何作ったかな

２家族来てくれて

パパさんもそれぞれ来てくれたので

私は一緒になってワイワイ言って飲んでました

二つの梅酒、どちらもすんごいおいしくて大正解だったよ～

楽しすぎてほんとにあっという間の時間でした

また夏休みも集まろう～！

一か月もしたら夏休みだもんね。

いろんなお友達と遊んだり、お泊り飲み会したりしようと計画中！

みんな、また誘いまーーす

さてと、今日はまだ私も用事がちょこちょこあるので

気合入れてがんばりまーーす

今週もはじまりました！

一緒に楽しんでいきましょうねー

みなさんにとって笑顔あふれる素敵な一週間となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう！！

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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