■作り方

1. ながいもはよく洗い、皮付きのまま拍子木切りにする。
2. 揚げ油を熱し、１を揚げる。
3. 油を切り、お好みで塩コショウを振って完成。

＜ワンポイント＞

• 最初、揚げ油の温度を低めにしてじっくりと揚げ、中まで火が通ったら温度を上げて表面が色づく程度まで揚げると、中はホクホク、外はカリっと楽しめます。
• 梅だれをつけると、サッパリした味になり、たくさん食べられます。

備考

レシピ提供：ＪＡ全農あおもり

関連ページ：

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