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ながいも
県産品活用レシピ
おやつやおつまみにピッタリ
ながいも
ながいもの素揚げ
■
材料
・ながいも…適量
・揚げ油
・お好みの調味料(塩コショウなど)
■
作り方
ながいもはよく洗い、皮付きのまま拍子木切りにする。
揚げ油を熱し、1を揚げる。
油を切り、お好みで塩コショウを振って完成。
<ワンポイント>
最初、揚げ油の温度を低めにしてじっくりと揚げ、中まで火が通ったら温度を上げて表面が色づく程度まで揚げると、中はホクホク、外はカリっと楽しめます。
梅だれをつけると、サッパリした味になり、たくさん食べられます。
備考
レシピ提供:JA全農あおもり
関連ページ:
あおもりの旬 2007年4月号「ながいも」
レシピ No.NAGAIMO-6
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