トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

今日も暑かったですね～～

（・・・って書いてる間に日付が変わってしまった・・・）

気温もグイグイ上がったようだし、

こんな日は、さっぱり、ピリ辛のパスタが食べたくなるよね～～

ってことで、一人ランチは、久しぶりのパスタです

冷蔵庫にあった材料でパパッと簡単に和風スパにしちゃいました。

大好きなゆず胡椒をたっぷり使って

簡単にレシピ、行きます

豚バラとネギのゆず胡椒和風スパ（１人前）

豚バラ　７５g

塩コショウ　少々

えのき　１/２袋

万能ねぎ　３０g

にんにく　1かけ

オリーブオイル　大さじ1と１/２

*ゆず胡椒　小さじ１/２

*醤油　小さじ１

*酒　小さじ１

塩　少々

ブラックペッパー　お好みで少々

パスタ　１００g

パスタは袋に記載されてる時間で茹でる。（沸騰したお湯に塩を入れるのを忘れずに）。

豚バラは焼き肉用の厚めのものを太めの千切りに。えのき、万能ねぎは５㎝ほどの長さにカット。にんにくはみじん切りにする。酒と醤油は合わせておく。（ゆず胡椒も合わせておくと後で楽ちんです）

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、中火にかけにんにくを焦がさないように香りを引き出していく。

豚バラを加える。ここで、豚肉に軽く塩コショウをする。こんがりと焼き色がつくまで炒める。

えのきを加え、しんなりとするまでさらに炒める。

茹であがたパスタを加える。

万能ねぎと合わせておいた*を加え全体をざっと混ぜる。味見して、塩で味をととのえる。

お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振り掛ければ完成！

ゆず胡椒の香りと、

ピリリとした辛さが最高においしい和風パスタ出来た～

味付けはシンプルなので、食欲のないときでも食べれちゃうよ～

豚バラはできれば焼き肉用の少し厚みのあるものを使ってね

こっちの方がぜ～ったいおいしいから

で、万能ねぎもたっぷりがおすすめです

ゆず胡椒は、調味料としても大活躍なので

必ず欠かすことなく冷蔵庫にあります

モノによって辛さが全然違うので、

みなさんのお好みの辛さ、量に調節してくださいね

子供たちがいない、一人のランチに辛い物食べたくなるんよね～

大満足のおいしさでした

ゆず胡椒和風スパ、是非一度お試しくださいね

あ

一緒に写ってるスープは

昨日の晩ごはんにたっぷり作ったわかめスープ

野菜もたっぷり入れる我が家のわかめスープは子供たちも大好物

今度作るとき、写真撮って計量してレシピご紹介できるようにしますね♪

わかめ食べるとき、必ずと言っていいほど

これ、言っちゃうのよね・・・

「わぁ～かめ、すきすき～！お前はどこのわかめじゃ～！」

・・・・・プッ石立鉄男よ

日曜日、九州北部もやっとこさ梅雨入りしたそうです

・・・って日曜はお天気よかったし、夏みたいだったけど～～

なんか、ちょっと腑に落ちないけど、梅雨入りだっていうから仕方ない（笑）

雨は嫌だけど、水不足は困る

しっかり降ってもらわなきゃね

早速これからお天気崩れそうですが

雨の日も楽しんで過ごしたいと思います

みなさんにとって、笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう！！

たったいま、高校の時の大切な友達が６日に元気な男の子産んだよってメールくれたよ！

６日は親友の愛息と同じ日。またまた忘れられない一日になった！

さと、本当に本当におめでとう！！よく頑張ったね！！
今年は周りで出産ラッシュ！みんな、心から応援＆楽しみにしてるよ～～♪

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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