無農薬やさい・天然100%日用品のお店、森の花畑。

プロフィール
森の花畑 やおやさん
無農薬やおや
石川ファームでスタッフをしていたさくらが丁寧にopenしています。安全でおいしいものを選び、季節に合わせて地元産の新鮮なお野菜が並びます。
おいしい食べ方、お野菜のお話が聞ける小さなお店です。

~おいしいお野菜とは?~
農家さんから直接届くので、とれたて新鮮です。無農薬なのでゆっくり育ち、味の濃いお野菜です。安全でおいしいお野菜を顔が見える小さなお店で販売します。
・お米(無農薬、精米できます、注文販売
・天然酵母ぱん(土曜のみ)あります。
・手造りおやつ
・無添加ソーセージ、ハム、ベーコンetc

~天然成分の日用品~
すべて天然100%のものを扱います。
日用品の成分、天然と化学物質の違いをお伝えしています。
日本製の洗剤や歯磨き粉、クリームなどをお客様ひとりひとりに合わせて提案します。

花畑はいつもあたたかくお待ちしています。

住所
*2010年、移転しリニューアルopenしました*

愛知県岡崎市栄町2-1 朝日町四丁目信号から徒歩1分

営業:11:00-18:00
定休日:火水木
駐車場:花畑の隣(土日のみ)
    神社の境内の中(金~月)  

~最近の花畑~
・第1,3火曜(両親学級の日)は吉村産婦人科さん前にて移動販売12:00-14:00
・毎月第4木曜、ヨガ&野菜ランチ開催します。
6/23thu 7/28thu 11:00~13:30
・臨時定休↓ fri-mon open
6/11sat-13mon お休み
・花畑のお料理会
岡崎6/2thu 9thu 14tue 10:00~13:30
7/7thu 12tue
安城6/8wed 30thu
7/6wed 14thu

QRコード
アクセスカウンタ
Total:156571
Today:490
Yesterday:533
青梅、予約販売開始!
お待たせしました!
今年も梅の収穫時期になりました。
自家製の梅酒梅ジュース梅干しにぜひ♪

・・花畑の青梅は一般のものはヒトアジ違います!・・
*ミツバチが受粉~ぷっくり太った梅を木から捥ぎ取らず、落ちるまで待って収穫をします。
(一般には時間がかかるため、バナナと同じく青いうちに採ります)

*草生栽培、自然により近い栽培方法。
化学肥料の軽減・散布農薬の削減をしています。
皮ごと食べるので安心していただけます。

*完熟して枝から落ちたものをその日のうちに漬けたものが「最適」と言われます。
花畑の厳選入荷する「八香苑さん」は毎朝一つ一つ選別し、こころをこめて漬けています。

おいしさの秘密がいっぱいです!

ご注文
青梅6/6~23に電話またはメール予約
梅干し用は6/6~31
090-9918-2125
mail:
morinohanabatake@gmail.com

お渡し
店頭引き渡しまたは郵送(5kg以上注文のかた)
青梅6/13~
梅干し用6/20~


梅ジュース用 南高梅Lサイズ5kg 3700yen
梅干し用    南高梅Lサイズ3kg2700yen
                                                  5kg3700yen
                                    2Lサイズ5kg4400yen
                                      Lサイズ10kg7200yen
                                    2Lサイズ10kg8500yen  
**************************************************
今回は青梅を使った夏においしいrecipeをご紹介します♪
夏バテ知らず・おいしくて元気に夏を乗り切れます。
冷房や冷たい食べ物だけに頼らずに、旬の食べ物を中心にいただきましょう。

~梅はちみつジュースrecipe~
  1. 【漬けビンを消毒】
    梅を漬けるビンを洗って乾かす。焼酎で内側をふいて消毒しておく。ビンの大きさは、梅が1kgなら3リットルくらいのサイズを準備しましょう。

  2. 梅を水洗いし、ザルに上げる。
    はちみつ梅ジュースの作り方:梅を洗う

  3. 梅のヘタは竹串を使って取り除く。
    はちみつ梅ジュースの作り方:ヘタを取り除く

  4. 梅を乾いた布巾やキッチンぺーで拭き、水気を取る。
    はちみつ梅シロップの作り方:梅の水気をふきとる

  5. ビニール袋に入れて口を閉め、冷蔵庫の冷凍室で24時間以上凍らせる。冷凍することで、失敗せずに短期間で作ることができます。(竹串で梅に穴を開けたりする必要はありません。)

    はちみつ梅ジュースの作り方:梅を冷凍する

  6. ビンに梅を全部入れる。
    はちみつ梅ジュースの作り方:梅を瓶に入れる

  7. はちみつを入れる。
    冷凍して作るはちみつ梅シロップのレシピ:はちみつを入れる はちみつ梅ジュースの作り方:はちみつを注ぐ

  8. ふたをして冷暗所に置く。凍った梅が解けてくると結露します。ビンの下にタオルなどを敷いておきましょう。
    冷凍して作るはちみつ梅ジュースの作り方:冷暗所に置く

  9. 発酵を避けるために直射日光の当たらない涼しい場所に保存。この時点で冷蔵庫に入れると出来上がりまでに時間がかかります。

  10. 数日で果汁が出てきます。はちみつは下にたまりやすいので、1日1~2回容器をゆする。こうすることにより、エキスも早く出ますし、梅をすみずみまでぬらすことにより、梅の表面が乾いて発酵するのを防ぎます。
    蜂蜜梅シロップの作り方:ビンをゆする

  11. 約10日で出来上がり。梅からエキスが十分抽出されると、梅はしわしわになるので、飲み頃の目安となります。
    蜂蜜梅ジュースの作り方:エキスが出る はちみつ梅ジュースのレシピ:梅はしわしわ

  12. 【加熱殺菌】
    梅の実を取り出し、シロップを鍋に移す。
    蜂蜜梅ジュースの作り方:梅の実を取り出す はちみつ梅ジュースの作り方:シロップを鍋に移す

  13. 80度で10~15分加熱殺菌する。沸騰直前になったら、ごく弱火にして、沸き立たないように常にかき混ぜながら煮れば、80度を保てます。濁りがある場合は、殺菌する前にガーゼでこしておくとよい。
    冷凍して作るハチミツ梅ジュースの作り方:加熱殺菌する

    加熱殺菌したくない場合
    加熱すると発酵が止まって保存性が高くなりますが、健康に良い酵素が失われます。加熱したくない場合は、梅とハチミツの合計重量の10%の酢を加えてみましょう。このレシピなら170~180ccの酢を加えます。酸っぱくならないうちに、早めに飲み切りましょう。

  14. 【保存瓶を消毒】
    保存ビンは、煮沸消毒して乾かしておく。
    ハチミツ梅ジュースの作り方:保存ビンを煮沸殺菌

  15. ジュースが完全に冷めてから、ビンに入れる。
    ハチミツ梅ジュースの作り方:びんにジュースを入れる

  16. 【保存】
    冷蔵庫で保存。1カ月を目安に、できるだけ早く飲み切りましょう。
    ハチミツ梅ジュースのレシピ:冷蔵庫で保存

  17. 【飲み方】
    冷水、豆乳、炭酸などで4~5倍に割って飲む。
    はちみつ梅ジュースの飲み方:冷水や牛乳や炭酸で割る

    注意
    蜂蜜を使っているので、腸が未発達な1歳未満の乳児には飲ませないで下さい。ボツリヌス中毒の危険性があります。

  18. 【梅ジャム】
    取り出した梅の実は、捨てないで梅ジャム作りに利用しましょう。
    ハチミツ梅ジュースのレシピ:残りの梅でジャムを作る

  1. 【はちみつ梅酒の作り方のよくある質問】
  2. どうして梅を冷凍するの?
    梅を冷凍すると、細胞内の水分が凍って体積が増加し、細胞壁を破ります。そのため果汁が出やすくなります。失敗が少なく短期間でできる。梅ジュースを早く出すことによって、酸味の効いたサッパリした味に仕上がるのだそうです。

    冷凍しないレシピもある?
    はちみつの場合は冷凍しないというレシピもありました。その場合は梅1kgに対し、はちみつを同量の1kg、漬ける期間を1カ月にするとよいようです。

    青梅がいいの?
    青くて固い梅が適していますが、少し熟した梅でも大丈夫です。ただし、ブヨブヨと熟しすぎた梅は、潰れて液が濁ったり、アルコール発酵しやすい。青梅は酸味が強く、すっぱい香りがする。少し熟した梅は甘い香りがする。

    砂糖に比べてハチミツを入れる分量は?
    多くのレシピは、梅1kgに対しはちみつは同量の1kgを入れるとありました。蜂蜜は甘みが強い分、砂糖の7~8割の分量に抑えることもできます。甘さ控えめがお好きな方は、7~8割で作ってみて下さい。

    シロップに泡が出たけど飲めるの?
    発酵したと思われます。飲むことはできますが、アルコール化しているので、お酒の弱い方や子供さんはご注意下さい。

    エキスは砂糖の方がよく出るの?
    浸透圧の関係で、水分のある蜂蜜よりも砂糖の方が、梅のエキスを引き出す力が強いです。でも梅にエキスが多く残るので、残りの梅で梅ジャムにするとおいしいです。

    はちみつ梅ジュースは濁りやすい?
    砂糖で作った梅ジュースは、透明感のある琥珀色(左写真)をしていますが、はちみつの場合は不透明だったり、濁り(右写真)が出ます。蜂蜜は糖分以外に、ミネラルなどの不純物が多いからです。
    はちみつ梅ジュースの作り方の質問:砂糖で作った梅ジュースは透明 はちみつ梅ジュースの作り方の質問:はちみつで作った梅ジュースは濁る

    カロリーは?
    完成品の重量を計測し忘れたので正確には分かりませんでした。砂糖で作った梅ジュースを参考にしました。はちみつは砂糖に比べて25%カロリーが低くなるのを考慮して、1杯分、40ccを63kcal。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    6月上旬までのお野菜
    いちご:香りのいい佐賀ほのか
    小松菜
    :にんにくと炒めるのがおすすめ
    ニラ:お味噌汁に刻んで加えるとおいしい!

    6月入荷のお野菜
    新じゃが芋 ニシユタカ 6/3~入荷
    らっきょう
    いんげん
    青梅←梅ジュース・梅干し用今だけ!予約注文

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    new!
    vegeta屋さん 西尾の農家さん 農薬、肥料を使わない無肥料栽培で育てます。
    笑顔が素敵な若い農家さんです。

    赤玉ねぎ
    今だけの赤紫色の新玉ねぎ!
    保存用の玉ねぎとは品種が違い、みずみずしく甘いので生でサラダに。*加熱すると色は消えてしまいます。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    new!
    ベジモさん
    ベジタブルもっとを略して名ずけられました。
    豊川の小坂井町から農薬不使用・新鮮なお野菜が届きます。若い素敵な農家さんですよ!

赤サンチュ
:葉肉が厚めでとっても柔らか
お肉にも合いますし、
サラダや、サニーレタスの代わりにも♪

サニーレタス
サラダに。

ルッコラ
品種はロケットです。
露地栽培の味をどうぞ!
辛味が強いですが、
肉にも負けませんし、
火を通せば辛味は和らぎます。

金美ニンジン
黄の色人参となります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
終了しました
人参詰め放題start
4/1fri~4mon 4/8fri~11mon

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
6/6monお野菜

茎ブロッコリー←new入荷
グリンピースさや付
new今週入荷しません。
赤玉ねぎnew入荷
いちごnew入荷
新玉ねぎnew入荷
アスパラnew入荷
トマト
new入荷驚きの甘さ!
にらnew入荷

北海道じゃがいも 
キャベツ
葉付き人参
←人気
赤レタス

ルッコラ
ほうれん
小松菜
サラダセット人気!←今週入荷しません。
ワイルドルッコラ
サラダミニカブ

・・春野菜・・終わりました。
ワサビ菜
soldout
アイスプラントsoldout
からしsoldout
サラダほうれん草soldout
ラディッシュ
soldout
菜花soldout
つぼみ菜soldout
コウサイタイsoldout

・・冬野菜・・今年の冬をお楽しみに♪
大根soldout
地ねぎ
soldout
ミニ人参
soldout
キャベツsoldout
万願寺とうがらし赤
soldout
栗カボチャsoldout
里芋soldout
えびいもsoldout
さつま芋金時
soldout
さつまいも紅あずまsoldout
さつまいも安納いもsoldout
山東菜(白菜)soldout
青首大根soldout
くれない総太り大根soldout
みらのカブsoldout
紅芯大根soldout

・・・花畑のお野菜をもらおう♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
5月からstartします。
毎月第一月曜にご来店のお客様
森の花畑の新しいshopcardをご提示いただくと200yenまでのお野菜をプレゼントいたします♪
(1000yen以上のお買い上げのかたに限ります。)
プレゼントex. 
トマト・いちご・たまねぎ・水菜・白菜・かぶ・ラディッシュ他
次回6/6monお楽しみに♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「ランチ&yoga」 参加募集中 
花畑のおいしいお野菜をつかったランチ
          +
優しい声、優しい時間、ゆるめるyaiのyoga

・毎月一回第四木曜 次回6/23thu
・11:00~13:30
・2500yen
・花畑2Fにて
・予約 09099182125 さくらまで

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
花畑のおやつ

花畑のお野菜たっぷり、バターのかわりにギイを使用します。
「こまめ屋yai」:こまめに手造りを...こだわりの味です。
ギフト用もできます。

~味いろいろ~
・とろろこんぶパン
・あんこ
・チョコーヒー
・生ばなな
・ブルーベリー
・人参白ゴマ
・さつまいも
・ごぼう黒コショウ
・プレーン 予定

数には限りがありますのでお早めにご来店ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
完全無農薬、低農薬の新米2kg~販売中
2kg 1400円 安城産ミルキークイーン
2kg 1800円 静岡産こしひかり
2kg×6 お得チケットにて一万円(800円お得)
新鮮なお米を食べてもらいたい為、精米はご注文を受けてからいたします。時間がかかるのでお渡しの日前日までにご注文ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
移動販売
 毎月第一・第三火曜 12:00~14:00  吉村医院前 
今月は変更6/14tue
http://www.ubushiro.jp/cgi-bin/yoshimura/sitemaker.cgi?mode=page&page=page1&category=3


森の花畑
岡崎市栄町2-13
11:00~18:00
火・水・木休み
090-9918-2125
mail:morinohanabatake@gmail.com
お値打なものから用意しています。
お気軽にご来店ください。



ブルーベリーファーム岡崎さん近日OPEN!
「ブルーベリーファーム岡崎」
今年もOPENします!6/17fri
岡崎市内でブルーベリー狩りができるんです♪
大粒の甘い完熟のブルーベリーは一般には食べられません。
ぜひ一度ご賞味いただきたいです。
http://blueberryokazaki.com/

と、こんな素敵なブルーベリー農園の中で今年も花畑のお野菜もお買い求めできちゃいます♪

可愛い一輪車が目印です♪

・・・こだわりの地元産お野菜各種・・・
トマト
新じゃが芋
ズッキーニ
なす
きゅうり
ゴーヤ
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
ししとう
万願寺とうがらし

他、珍しいお野菜も人気です!

*印はブルーベリー岡崎さんのお土産コーナーに並びます。

6/18sat 19sun *
6/25sat 26sun *
7/2sat 3sun     *
7/9sat             *

7/10sun 花畑、移動販売いきます。

7/16sat 17sun *
7/23sat           *

7/24sun 花畑、移動販売行きます。

7/30sat 31sun  *

8月も予定しています。
夏だけのたのしみ
おいしい果実
気持ちのいい風や緑のロケーション
ぜひ足を運んでいただきたいです♪

・・・花畑のお野菜をもらおう♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
5月からstartします。
毎月第一月曜にご来店のお客様
森の花畑の新しいshopcardをご提示いただくと200yenまでのお野菜をプレゼントいたします♪
(1000yen以上のお買い上げのかたに限ります。)
プレゼントex. 
トマト・いちご・たまねぎ・水菜・白菜・かぶ・ラディッシュ他
次回6/6monお楽しみに♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「ランチ&yoga」 参加募集中 
花畑のおいしいお野菜をつかったランチ
          +
優しい声、優しい時間、ゆるめるyaiのyoga

・毎月一回第四木曜 次回6/23thu
・11:00~13:30
・2500yen
・花畑2Fにて
・予約 09099182125 さくらまで

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
花畑のおやつ

花畑のお野菜たっぷり、バターのかわりにギイを使用します。
「こまめ屋yai」:こまめに手造りを...こだわりの味です。
ギフト用もできます。

~味いろいろ~
・とろろこんぶパン
・あんこ
・チョコーヒー
・生ばなな
・ブルーベリー
・人参白ゴマ
・さつまいも
・ごぼう黒コショウ
・プレーン 予定

数には限りがありますのでお早めにご来店ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
完全無農薬、低農薬の新米2kg~販売中
2kg 1400円 安城産ミルキークイーン
2kg 1800円 静岡産こしひかり
2kg×6 お得チケットにて一万円(800円お得)
新鮮なお米を食べてもらいたい為、精米はご注文を受けてからいたします。時間がかかるのでお渡しの日前日までにご注文ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
移動販売
 毎月第一・第三火曜 12:00~14:00  吉村医院前 
今月は変更6/21tue
http://www.ubushiro.jp/cgi-bin/yoshimura/sitemaker.cgi?mode=page&page=page1&category=3


森の花畑
岡崎市栄町2-13
11:00~18:00
火・水・木休み
090-9918-2125
mail:morinohanabatake@gmail.com
お値打なものから用意しています。
お気軽にご来店ください。


カレンダー
<< 06 月 >>
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
最近の記事
フォトアーカイブ
青梅、予約販売開始!
ブルーベリーファーム岡崎さん近日OPEN!
本日のお野菜。
new!!
らっきょう入荷しました!
本日のお野菜。
  花畑2Fお料理会始まりました!
 花畑の農家さん。
今週の笑顔さん。
本日のお野菜。